[问题] 怎么做出juicy的花生吐司 cwalonger PTT批踢踢实业坊

楼主: cwalonger (CWAL) 2019-04-22 17:13:55

早餐店的花生吐司
不管厚片或薄片吃起来都很juicy
但是自己用烤箱烤都是干到不行
试过吉比、福源花生酱
先烤吐司再抹酱、先抹酱再一起烤、先烤土司再抹酱再烤
厚片薄片都试过了
每次都是干到要配水才吃的完
请问有烤出好吃的花生吐司的祕诀吗
谢谢

作者: sunnyhnh7 (sunnyhnh) 2019-04-22 17:19:00

烤之前喷水，看你烤箱瓦数，别烤太久

作者: Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž) 2019-04-22 17:20:00

吐司先拿去放冷冻库，要烤的时候再拿出来。烤箱记得要预热不然就是买有蒸汽功能的烤箱，有些还会有烤土司功能～

作者: Sacid (Sacid) 2019-04-22 17:40:00

花生酱加花生油调稀

作者: Agneta (阿妮塔) 2019-04-22 17:46:00

喷水不要烤太久

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2019-04-22 18:03:00

小烤箱吗？火候控制

作者: sylvia25856 (希草) 2019-04-22 18:13:00

要抹奶油当底早餐店的都会抹一层奶油再抹花生酱

作者: wolfcry (.....) 2019-04-22 18:41:00

那才不是多汁就是油而且早餐店..八成还是乳玛琳

作者: snd (神犬汪汪汪) 2019-04-22 19:26:00

奶油唯一解,早餐店抹植物性奶油更有效,但是自己吃千万别

作者: g4zoco196 (ChuChuChuChu) 2019-04-22 19:38:00

加花生油稀释

作者: Sutter (哈囉你好吗) 2019-04-22 19:41:00

油多就对了

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2019-04-22 21:13:00

那是油啊事实上你吃肉觉得肉汁多的juicy也是油为主体

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2019-04-22 21:32:00

我也是大烤箱，150度，烤到一闻到吐司味就拿出来，不会干。还是吐司本身的问题？买回来有放乐扣封好再冰吗？

作者: refulgence (Saligia) 2019-04-22 22:50:00

觉得吐司的品质有差好吃松软的土司烤完也比较不干

作者: lailai0317 (一妈二呆瓜) 2019-04-22 23:44:00

首先把你买的花生酱用干净的汤匙挖出你要用的量，放进碗中后再倒些许橄榄油或沙拉油都可以，拌一拌后涂抹在吐司或面包上，口感就跟外面卖的一样啾西了！外面店家卖的花生厚片，都是整桶打开后加入大概半瓶沙拉油去拌出来的，热量惊人呀XD！

作者: twocm (吐吸面) 2019-04-23 13:09:00

油

作者: fake0617 2019-04-23 16:26:00

我烤完吐司再涂酱从来没有很干过耶，是不是有把花生酱放冰箱？

作者: snapdragon (弹指龙) 2019-04-26 16:30:00

认真回拿去用电锅蒸

作者: xulin (Xuxu) 2019-04-30 11:27:00

推楼上电锅蒸吐司超好吃又不会太干

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