[问题] 哪里可以买到未切条的牛肋排呢？ nSinHeart PTT批踢踢实业坊

[问题] 哪里可以买到未切条的牛肋排呢？

楼主: nSinHeart (Johnning) 2019-04-22 13:53:46

最近想做牛坑腩，看过一些食谱后，发现部位大概就是牛肋附近？
在Costco买牛肋条做试过一次，成品和在香港吃到的牛腩比较接近，但肉已切成条状，炖
好后肉又缩水，最后只能切成小块牛腩，实在不过瘾。
去传统市场看过也只有分切好的牛肋条，那么哪里可以买到整块的牛肋呢？
小弟在新竹，如果没有进口这种牛肉的话，本地牛也想试试看

作者: tommy123310 (tommy) 2019-04-22 13:56:00

传统市场问摊贩也许最快

作者: zooxalju (不吃鱼的猫) 2019-04-22 14:54:00

传统市场跟摊贩特别说应该比较快

作者: shamanlin (点藏必须死) 2019-04-22 16:49:00

其实那位置不是完全一样

作者: t11223342002 (路菜) 2019-04-23 11:37:00

Costco整块的牛小排呢？

作者: supa64 (淳朴商人) 2019-04-23 13:45:00

你要的这种需要找专门卖牛肉的预定，量的部分也不少，牛坑腩跟牛腩毕竟都是同一大块，切割之后会有差的(牛坑是有带筋普通的牛腩可没这么多筋

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