今天买到整颗猪头超兴奋(开始一连串的闯关跟妈宝行程)
而且超乎意料的便宜 一颗才一百...
结果回来发现 恩 笨蛋我根本不会剁开啊！！！！
打给母亲后确认我无法自行处理...
又跑去找老板剁开
然后又发现 为什么有猪脑！！！
我根本不敢吃也没煮过
万事问脸书 脸书好友表示 猪脑可以
当归
枸杞
青杞
米酒
过水后
用蒸的
去电给母亲大人 母亲大人表示他可以接收猪脑 XD
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猪头肉+肝连肉料理方式
1.猪头肉买的时候请老板剁成四块 之后会比较容易剥肉
2.起两个水锅
3.准备 葱一小把洗净绑起来 姜一块拍碎
4.其中一锅拿来烫肉 每面煮2.5分(同时有买肝连 所以我会先烫肝连)
5.烫过的肉冷水洗干净备用
6.将肉放进另一个锅中 加入准备好的葱姜
7.大火滚后肝连煮40-60分捞起 猪头肉煮1.5-2H捞起(看大小份量)
8.肝连起来后稍微放量切块 撒一点盐提鲜
9.猪头肉捞起来放微冷 准备好铁汤匙+隔热手套配手趴鸡用手套
10.轻松剥除猪头肉块 一样切块后才撒盐提鲜
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整个就是好多关卡的感觉
为什么看妈妈煮好简单 Q_Q
今天一直打电话给老妈~哈哈哈 还好有妈妈可以问阿~~