[问题] 香菇炊饭过甜怎么办？ kangta1010r PTT批踢踢实业坊

[问题] 香菇炊饭过甜怎么办？

楼主: kangta1010r (YUZU) 2019-03-23 19:17:30

是这样的...第一次尝试做炊饭～爬了一下炊饭文～
泡完香菇、切香菇片+胡萝卜丝高丽菜丝拌炒后，
生米也一起炒一下就直接下香菇水和酱油味霖进去。
因米是一杯半，所以我下了一杯的香菇水+四分之
ㄧ的酱油及四分之一的味霖～
起锅前再加葱花闷一下～～
https://i.imgur.com/NcLHBeW.jpg
味道很香～先生说不难吃～但就是有些甜...
有什么方式可以稍微弄掉过甜的口感呢？

作者: bluelans (bluelans) 2019-03-23 19:18:00

味霖少一些

作者: sunleo (明天会更好) 2019-03-23 19:27:00

加盐巴

作者: ucanflyhigh (请以认养代替购买) 2019-03-23 19:40:00

试试酱油呢？

作者: yesohya 2019-03-23 20:08:00

木舌可以用其他胃到盖过不是木舌再改就会变五味杂陈

作者: t11223342002 (路菜) 2019-03-23 20:10:00

用盐跟白胡椒醃一下鸡肉炒一炒拌进去再做一个欧姆蛋包盖在上面变成盖饭应该也可以改善或者是撒一些韩式拌饭海苔一起吃

作者: windy204 (锋仔) 2019-03-23 20:36:00

胡萝卜少一点

作者: cryy ( 哭歪 ) 2019-03-23 21:13:00

味霖可能太多

作者: andreina (andreina) 2019-03-23 23:09:00

高丽菜红萝卜味淋都会出甜味加盐可以中和甜度或是多拌白饭

作者: royant399 (北海道水獭) 2019-03-24 01:49:00

我下厨三年了味琳份量还是抓不好，很容易过甜@@ 朋友教我就是少到让妳怀疑就会刚好了

作者: dancelight (路雪溪) 2019-03-24 02:32:00

不要一直加味霖，不想死咸的话可以用酱油膏或素蠔油取代酱油

作者: wishmeluck16 (._.) 2019-03-24 05:57:00

在半碗白饭啊

作者: alex1156 (alex1156) 2019-03-24 07:25:00

有甜味蔬菜的话味霖要少放

作者: satanling 2019-03-24 10:30:00

喜欢吃辣的话，加点七味粉应该不错

作者: eveno (eveno) 2019-03-24 20:47:00

不要味霖

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-03-26 15:55:00

加美乃滋.柴鱼

作者: senshun (æ·º) 2019-03-27 00:28:00

加油膏

作者: jonie (小布) 2019-03-27 20:21:00

用咸酥鸡拌饭吃就可以了

作者: sanmaaa (三只马) 2019-03-30 16:21:00

味霖太多

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