[问题] 玉子烧锅材质选择？ zhong82 PTT批踢踢实业坊

[问题] 玉子烧锅材质选择？

楼主: zhong82 (小怪兽) 2019-03-22 16:24:38

玉子烧锅要买那种材质？
铝合金？铁的？铜的？
https://i.imgur.com/geMLts1.jpg
宜得利这款$1040
铸铁的很便宜
但铁的不大好
太久没用会绣
https://i.imgur.com/En1yVEE.jpg
铜的比较好吗
铜款是$1578
29x13x14cm重量约510g
看很多代购卖都2000-2400上下
要怎么挑？该买吗？

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2019-03-22 16:40:00

不沾锅

作者: apnaapna (静) 2019-03-22 16:49:00

我买过3 4个，最后还是选材质厚一点的，受热比较均匀对了然后现役的是ambai，觉得好用值得

楼主: zhong82 (小怪兽) 2019-03-22 17:10:00

请问2楼ambai哪里买的？这款嘛https://reurl.cc/Gpk13 我看只要1363

作者: apnaapna (静) 2019-03-22 17:28:00

我是在特力+买的～

作者: aee36319 (皮皮) 2019-03-22 18:25:00

我去日本道具街买铜的，扣完税记得是不用一千台币，一开始不会用很痛苦，沾的乱七八糟后来抓到技巧，觉得很好用，不沾就有涂层的问题，不在意又不会用不沾锅以外的锅具就买不沾的比较顺手

作者: nekosgr93 (2019-03-22 18:51:00

铜的可以去日本amazon找远藤商事买EBM的一样是中村铜器不到一千还能买个盖子

作者: t11223342002 (路菜) 2019-03-22 18:53:00

你贴的第一款应该是不沾锅

作者: nekosgr93 (2019-03-22 18:53:00

传统玉子烧满吃油的每卷一层就要涂一层油如果你希望少油的话可以买不沾锅顶着用不过铜跟铁的煎起来比较香

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2019-03-22 23:01:00

你贴的不是纯铜锅而是内层不锈钢+外层铜锅

作者: orangeccc (喵喵) 2019-03-22 23:04:00

纯铜导热很快，手脚不够俐落可能会很狼狈

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2019-03-22 23:05:00

铜导热最佳但是氧化物有毒而且很软容易刮伤所以市面上大多做成合金锅

作者: louisybr (疯狂阿豆) 2019-03-23 09:31:00

蛋的料理好吃的关键是油，不沾的关键是温度我是去淘宝买铸铁的含运回台湾约500以内，铸铁的只要用完烘干抹上油其他就随便用，完全不怕刮

作者: X0X0 (跑啊高桥) 2019-03-23 16:09:00

大家都买什么尺寸的？

之前去日本买匠的玉子烧锅，是纯铁，有养锅就会很好用

作者: wishmeluck16 (._.) 2019-03-24 05:59:00

宜得利不沾的啊！记得100多块就已经超好用了！

作者: xinni (xinni) 2019-03-25 18:12:00

买宜德利最便宜那款平时煎蛋煎土司也很好用

继续阅读

[问题] 烤布蕾效期jolie76 Re: [问题] 伪单亲爸请益 aureliechen [心得] 蒜香柠檬奶油煎鲑鱼菲力iolsolo Re: [问题] 家乐福的去骨鸡腿肉好臭stedy [问题] 可打骨粉+绞肉的料理机holidaywu [问题] 有人使用保温菜罩吗？maymoon [问题] 万用锅选择aa82328 [社团] 中永和,烹饪社团群组征人pefg1106 [问题] 家乐福的去骨鸡腿肉好臭abcdeee23 [器具] 南部铁器 omlet铸铁锅st1nger

[问题] 玉子烧锅 材质选择？

[问题] 玉子烧锅材质选择？