我自己做菜尽量是“能先做的就先做，能先预备的就先预备，一次所有器具都使用”。
过几天就假日了你可以先卤一锅主菜，像是卤肉、咖哩、马铃薯炖肉这类的。
然后上市场采买一个礼拜需要的份量
鱼、可耐放的蔬菜、叶菜、肉类、香辛料之类的都先采买多一点。
回家后，利用“密封的夹练戴或者有封条的袋子”，将所有东西都分装。
鱼或肉类就要事先把他切成不同的形状，然后放入袋子中密封入冷冻库。
有些蔬菜可以是先烫过，放入可以密封的保鲜盒内，可以冷藏好几天。
有些蔬菜可以先切块切丁切段事先处理好，放入密封袋入冷冻
香料类的譬如蒜头、姜、葱都可以先处理，密封冷冻。
因为煮菜其实很多时间都浪费在备料上，如果可以预先都弄好，
备料的时间就会少很多。
加上你的烹调用家电也不少，可以一次所有都使用，
如果你还有微波炉，那就会更方便，因为有些东西可以马上微波加热。
譬如：
1.早上出门前，你把冷冻库中鱼片拿出来，拿铝箔纸跟菇类、花椰菜或玉米笋
这类稍微耐煮的蔬菜放一起，在鱼的上头放一块奶油，洒点黑胡椒，
然后包好放入冷藏。
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晚上回家后，拿出来，洒点盐巴调味，加一大匙的水，放入烤箱220-225c，
大概20-30分钟，就有奶油蔬菜烤鱼
2.礼拜六日你先做几份可以冷藏放三四天，而且冷吃也好吃的“常备菜”，
或者可以先把叶菜类都烫熟，挤干水分，冷藏密封。
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常备菜一：菠菜扮芝麻酱和碎豆腐泥（网络搜寻“白和菠菜”）
常备菜二：甘露南瓜（网络搜寻“日式煮南瓜”，我自己在cook版好像也有写过的样子）
常备菜三：凉拌黄豆芽（韩式不辣的凉拌豆芽）
常备菜四：煮熟的冷藏花椰菜（洒上披萨用起司和些调味料，放入烤箱就有焗烤花椰菜）
常备菜五：煮熟的冷藏花椰菜（切丁后和当天立刻和鸡蛋做成蛋卷，蛋卷不要放过夜，
尽量马上吃完）
常备菜六：先把绞肉做成肉丸子（80度C水烫熟，放凉冷冻）
要做菜时，开一个意大利的纯番茄罐头（整颗番茄无额外调味无盐巴），
加上切碎的红萝卜、芹菜、洋葱等，做成番茄肉丸子。
肉丸子可以多做些，只要你当天早上先把丸子拿出来放
冷藏退冰，回家后可以立刻加热料理，或者做成肉丸子汤。
常备菜七：各式可以先做起来的凉拌菜，基本上都很适合。
3.出门之前，可以在电锅中放入晚上想喝的汤的材料，放四杯水。内锅
材料加水不要超过八分满，盖上内盖，按下开关煮，电锅的电线不要缠绕，
可以让他保温到晚上。
4.正式煮菜的时刻，可以一次多个煮菜器具全数使用：
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第一步：把鱼放入烤箱
第二步：先拿出可以直接吃的常备菜装盘
第三步：电锅的汤应该好了（或者今天不煮汤，但是有像是肉末蒸蛋之类的主菜）
第四步：若有两个瓦斯炉，可以同时炒两样菜（或者一个拿来炒菜，
一个拿来加热汤或预先做好的主食/常备菜/汤）
第五步：开饭。
5.注意事项：
a.所有的煮菜工具，只有一个拿来煮主食，剩下的全部拿来做副菜。
如果你拿瓦斯炉加热卤肉（或炖菜类主食），就拿烤箱烤“蔬菜”，电锅拿来煮汤或者
蒸制的菜（像是蒸海鲜金针菇嫩豆腐这类的）。
b.所有的食材，能够预先处理，冷冻冷藏的就是先弄好。这些食材如果可以
在预先处理时，就先切成要下锅前的形状，就会更方便。譬如我牛肉买回来，
我会依照不同的状况切成“薄片、细条、粗条、肉丁”，切好后全部放入密封袋子
中，用筷子压出间隔，然后“摊平冷冻”。
c.早上出门前，把所有“要退冰才能料理的食材”放入冷藏区退冰。
如果一边退冰的同时也可以预先做点处理的，就先做好。
最后囉唆提醒一点，因为是年龄小的孩子吃饭，基本上调味就是简单为主，
盐巴即可，或者利用食材做出香味，额外的调味酱料之类的尽量少用。
然后五谷米饭的话，不确定孩子多大年纪，如果肠胃还没长好，可以先暂时
吃些容易消化的主食。
加上孩子或许喜欢有变化，比较不忙或者偶尔可以改面条、稀饭、或者西式
菜肴，这样会比较有新鲜感。
礼拜六日上市场的时候，也可以带孩子一起去，跟他讨论想吃什么，
顺便介绍市场的各种食材，让他了解，比较能避免挑食。
※ 引述《z1976 (z1976)》之铭言：
: 下个月要接小孩来跟我住，白天上学，晚上七点到家
: 个人是可以耐饿，但因为有小孩在，就必须想有什么比较有效率的料理方式。
: 可以接受偶尔外食，但不想每天都这样
: 目前器材只有电锅、瓦斯炉、小烤箱。所以以下提到的一些器材纯属个人假想。
: 1. 主食要用有预约功能的电子锅，至少到家就有饭吃，小孩还在喜欢吃白饭不用配菜的年纪。也许给他一碗饭之后我再慢慢煮菜也行。
: (我自己煮的话，习惯煮糙米饭或五谷饭)
: 2. 下班后立刻做菜，但我的速度2道菜弄好可能至少40分钟后；所以会建议用什么加速辅
: 助器具？(万用锅、水波炉之类的)
: 3. 另一个策略是每天晚上煮好隔天晚上要吃的，这样隔天微波后就可以最快上菜，但用
: 微波炉怕每餐都这样风味不佳，如果有水波炉就适合采用这策略吗?
: 4. 另一策略也是前天晚上先准备食材但是不烹煮，早上出门前再放进万用锅或水波炉设
: 定预约，一样回家后可以快速上菜。(煮饭是另一颗电子锅)