手机发文伤眼抱歉
想请问一下大家的烤布蕾食谱里的牛奶和Heavy cream比例大概多少？
这周末打算尝试看看，又不希望做出来不好吃浪费香草荚....
稍微爬过国内外的食谱，普遍看到的是
1.只有Heavy cream 不加牛奶
（马可就这样做）
2.Heavy cream跟牛奶比例1:1
（台湾多半看到的食谱都类似这种）
谢谢大家！送上自己做的意大利面
https://i.imgur.com/k4ElQwm.jpg

一个去过蓝带学院的教我是1:1

我也是用1：1

鲜奶油比例越多会越绵密比较像慕斯，鲜奶比例越多就越像布丁比较有弹性

都可以，看你想要乳脂肪比例如何。天气冷（秋天开始）时身体会想吃厚重一点，但如果回暖了做清爽一点好。厚重的话一份不要做太大，留一点余韵回味的感觉