[食谱] 奶油面包卷 Crescent Roll

楼主: beareni (Sisi)   2019-03-17 20:35:11
全图文分享:https://lihi.cc/FC6jg/ptt
最近做了好几款奶油面包卷,调整出这个比例,做出来的奶油面包卷口感松软、表层酥脆
,最合我的口味,也分享给大家试试!
[食材]
份量:16个
(面包体)
高筋面粉 300g
低筋面粉 100g
无盐奶油(液状) 70g
发酵粉 2茶匙
盐 1/2茶匙
糖 4茶匙
牛奶 200ml
鸡蛋 1个
(表面涂料)
牛奶 酌量
[作法]
1.将所有材料放进面包机里,选择揉面团选项,用面包机揉成面团。
2.取出面团整成圆形放入大碗里发酵1小时。
3.先将面团擀成圆饼状,再分割成16等份。
4.将每小份面皮卷成面包卷。
5.将面包卷们放入烤箱发酵1小时。
6.取出可颂,在表面涂上少许牛奶。
7.设定烤箱温度预热200度。
8.放入烤箱用200度烤15-18分钟即完成。
作者: fel801 (晏夜*)   2019-03-18 23:03:00
照片好诱人><
作者: a28290063530 (小屁)   2019-03-22 17:02:00
照片好赞!

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