[问题] 肉骨茶不用猪肉的话 andysamlee PTT批踢踢实业坊

[问题] 肉骨茶不用猪肉的话

楼主: andysamlee (momo) 2019-02-21 23:36:37

手边还有朋友送的新加坡肉骨茶包
但因为家中有外国人因为信仰问题不吃猪
煮一锅猪肋条的感觉他不能吃也很不好意思
也想让他尝尝肉骨茶的味道
想问一下如果我用牛肋条or鸡腿块
下去煮味道会很怪吗? 若不吃肉的情况下
汤头会被拉走变成怪味道吗? 不知道有没有人试验过?
谢谢大家~~

作者: mirageme 2019-02-21 23:48:00

用过牛肋条煮还OK, 但是油超多煮好放凉捞好久XD我也有单煮汤头+洋葱+菇类最后放羊肉片煮过

作者: shuaries (Carrie) 2019-02-22 00:56:00

我煮鸡腿也好吃

作者: gloom5727 (小三) 2019-02-22 02:07:00

朋友穆斯林所以我都煮鸡的版本给他！

作者: tommy123310 (tommy) 2019-02-22 02:14:00

羊肉呢药炖排骨店都是猪跟羊

作者: t11223342002 (路菜) 2019-02-22 04:23:00

怕抢味的话用牛腱也不错喔

作者: vivijen (扭扭) 2019-02-22 06:54:00

煮鸡腿好吃

作者: joey0602 (joey) 2019-02-22 07:14:00

煮过鸡肉也好吃

作者: angelkim (angelkim) 2019-02-22 10:26:00

有鸡骨茶，东南亚也很常见

作者: Xuan0313 (Xuan) 2019-02-22 10:35:00

鸡腿好吃+1

作者: winered (爱到牲畜无怨尤) 2019-02-22 11:16:00

我用鸡骨熬汤底+涮猪肉片觉得清爽又能兼顾口感

作者: jellicolin (绿豆椪) 2019-02-22 11:23:00

鸡跟羊都可以，牛不太搭，也可以考虑鸭肉。鸡的话，稍微肥一点的比较好吃。但肉以外，其实我最喜欢的是冻豆腐和金针菇～～虽然这个已经脱离正统的组合了

作者: mepe1018 (mepe1018) 2019-02-22 11:34:00

放蔬食也可以

作者: kkazo (悠哉过生活~) 2019-02-22 12:18:00

鸡肉也适合啊！笔记

作者: lhsieh (不要问) 2019-02-22 18:27:00

唸书时马侨生同学常用鸡肉煮

作者: vickysh (会不会) 2019-02-22 19:58:00

加番茄下去熬很好喝

作者: kimja (WM2014) 2019-02-22 23:34:00

鸡腿好吃!

作者: a34567 (ddd) 2019-02-23 01:16:00

有煮过鸡翅我觉得可以

作者: dapple (dapple) 2019-02-23 02:58:00

鸡腿跟整只鸡都用过很ok

作者: newsoulth (踬滞 girl) 2019-02-23 06:10:00

我都是用鸡腿。话说新加坡的肉骨茶感觉就像胡椒汤.....

作者: StBernand (嫁不出去怎么办) 2019-02-23 13:32:00

煮过鸡汤版的，觉得比牛肉适合得多

作者: lessonone (Zaki) 2019-02-23 15:44:00

鸡腿应该不错,牛肋太油QQ

作者: dragoneminem (dragoneminem) 2019-02-24 21:21:00

带骨鸡汤比猪排骨好吃+1

作者: MAGODAJAN (falling angel) 2019-02-24 21:44:00

鱼也可以

作者: eveno (eveno) 2019-02-25 21:53:00

看过食谱用牛肉的

作者: dancelight (路雪溪) 2019-02-28 20:48:00

煮鸡腿好吃，或是用翅小腿也很棒

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