各位大大新年快乐!!
小弟在此想请教先进，
市面上有无真正 100% 纯米的在来米粉，
想做无麸质的蛋糕点心等等，
因为 2016 年消基会有抽验市面的在来米粉，
全部都没有 100% 的纯米粉，
其中有一个牌子x阳，在 2016 年抽验结果是大约只有 80% 的米含量，
(已经是当年含量最高的品牌)
但刚刚 Google 这个牌子时，他们现在特别标明是 100% 纯米，
想问有人有这方面的资讯吗? 因为希望家人吃得安心。
感谢各位!
再祝新年快乐~ 事事顺心!

以前阿嬷都直接拿去碾米厂，请他们帮忙弄成米粉直接拿米去比较安心XD

圣光牌，东德成，郭家米粉。

感谢两位，我再去问附近的碾米厂，另外我是问米粉粉末但还是感谢kuk大大资讯提供!!^^

自从买了强力果汁机之后，都是自己泡在来米再打成米浆

我姑姑都自己磨

哈哈哈，没看内文就开枪，是我耍笨惹~笑翻了我。

除非是专业调理机，果汁机打都不够细

我看youtber做萝卜糕很多都自己打在来米粉

自己打+1

以前在里仁买过纯米的

银川有出但不晓得有没有纯

Vitamix

银川

如果是要做蛋糕点心类，建议使用蓬莱米（梗米）米谷粉；用在来米会太硬或是口感太沙。蓬莱米米谷粉的话，屏东农产的米谷粉（水磨）、如实制粉（干磨）适合做蛋糕饼干；联华米谷粉（干磨）吸水性较高，做蛋糕可能成品会没有前面两支这么适合。

如果有豆浆机的话可以用打果汁的功能把米打成浆