好读无音乐版：
https://goo.gl/b9wVUK
材料：
苹果和红心芭乐
(当然也可以换成含水量和苹果差不多的不同水果
低筋面粉 70g
泡打粉 12g
奶油 20g
鲜奶 100ml
蛋*2
砂糖 10g
模具：
9吋派模
隐形蛋糕是一种很健康的法式甜点
隐形 是指用大量的水果层层堆叠
把蛋糕"隐形了起来"
(水果的比例比蛋糕还多很多)
口感因为水果的水分而拥有了介于法式蛋塔与克拉芙缇这两种法式甜点之间的湿润柔软
并用烘烤的方式浓缩水果的酸与甜 取代一般甜点会加入的香料和糖
清爽的味道与低热量 可以用来解想吃的嘴馋
今天我就来介绍这没有罪恶感的蛋糕要怎么做吧！
Step1.
把水果切成薄片 越薄越好
苹果可以先泡盐水防止变黄
*小撇步:
可以先把切好水果放到模具之中 把模具放满就知道需要多少水果囉！
Step2.
把蛋和糖搅拌均匀到有泡泡 不用打发
Step3.
把蛋液和粉类(过筛的低筋面粉、泡打粉) 在丢入室温软化后的奶油搅拌在一起
Step4.
把牛奶分多次加入蛋糕液中 (拌匀再加牛奶再拌匀)
Step5.
把切片的水果丢入蛋糕液中 确认每一片都沾到蛋糕液
Step6.
把蛋糕放入模具之中 可以摆盘 也可以全部丢进去XD
(这次作的中间是红心芭乐 外面是苹果
Step7.
放入烤箱 240度C 40分钟即可出炉囉！
*小撇步:
再烤约20分钟待蛋糕表面已凝固时
可以将蛋糕拿出 上面洒上一点点黑醋栗香甜酒 再重新放回烤盘 增加一些风味
这样就完成囉
(热热吃跟放到冰箱吃会有两种不同的口感唷！)