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[问题] 厨佛腿库的冰糖加酱油问题

楼主: leolin318 (小牛)   2019-02-04 10:40:03
小弟菜鸟很喜欢实验厨佛的影片
感觉都还不错
但在腿库饭的影片中
冰糖加酱油那一段
每次酱油下去
原本融化的糖又立刻再度结块
变成大灾难
求各位大厨指导一下小弟
拜托了谢谢
作者: yogonanchu (Miro)   2019-02-04 11:44:00
加点水煮开 别慌XD
作者: supa64 (淳朴商人)   2019-02-04 18:36:00
不用急，加点水让结块的融化就好
作者: crystal0345 (昴)   2019-02-05 18:39:00
可能是没加生食级麻糬
作者: shamanlin (点藏必须死)   2019-02-05 22:58:00
单纯温度不够而已酱油下去后可以再加点水然后开火
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