【油车间复兴运动】新竹场讲座
时间/
2019/02/01(五) 19:30-21:30（19:00开放入场）
地点/
江山艺改所（新竹市东区兴达街1号）
讲者/
孙翌轩（“油车间复兴运动”发起人）
免费入场
*请勿携带外食饮品
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关于讲座/
2013年，台湾爆发一连串的食用油油品事件，铜叶绿素橄榄油、棉籽油调合油以及地沟香
猪油，搞得全台人心惶惶，担心已将黑心油吃下肚，愤怒的我们开始抵制这些黑心的食品
大厂。几年过去，黑心厂商已入狱服刑，但这代表我们的民生用油已经安全了吗？还是只
剩下抵制抗议过后的暗自感伤呢？
当您站在琳瑯满目的货架前，思考着该买葵花油、葡萄籽油、还是芥花油？身为消费者的
您，除了认真的阅读油品标示、挑选没有不良纪录大品牌之外，我们还有什么方式能够保
护自己呢？
这场讲座，我们将回顾台湾过去曾发生的食用油丑闻，学习食用油制造的方式，以及认识
台湾中南部特有的“油车间文化”。油车间为早期农人榨油的场所，每年的夏、秋两季，
农人会将种植的花生、芝麻收成晒干后，便会载到油车间榨成花生油、芝麻油。受到大豆
沙拉油及农村老化的影响，榨油文化正逐渐凋零，但食用油风暴后，许多消费者转向地方
经营的传统油行，希望寻找邻近的生产与加工者，买到可以相信的好油，地方的油车间因
而重新回到人们的记忆。
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关于讲者/
● 孙翌轩
“油车间复兴运动”发起人
油车间是过去农人榨油的场所，也是孙翌轩成长的地方，但随着工业化发展，沙拉油逐渐
取代过去自己加工的花生油与芝麻油，油车间逐渐凋零，原本农人栽种油料作物、榨油的
文化也岌岌可危。2013年起，台湾接连发生多起的黑心油事件，使得民众人心惶惶，也让
孙翌轩想起过去家中的好油。
孙翌轩决定投身于传统食用油制造的教育推广，他提出“油车间复兴运动”，借由办理活
动、演讲的方式，让民众了解台湾传统食用油制造文化，并推广与农民合作，“自己的油
自己榨”，农作物收成后，请农民帮忙晒干，接着打电话到邻近的油车间安排时间榨油，
为农村的传统文化另辟一种新的经营模式。
活动页面：https://www.facebook.com/events/2141469355936904/