Re: [问题] 不沾锅为什么可以没有油烟、炒菜更脆?

楼主: shamanlin (点藏必须死)   2019-01-26 04:32:20
※ 引述《Acinonyx (跟月亮干杯!)》之铭言:
: : 作为你论点的根据,第三篇完全是大杀器
: : 可以拿来狂打s先生啊啊啊
又要来日常打脸了
: Nah. 他本来就不是我的目标听众
: 这些论文在他心目中都是不堪一击的,一律打回票的 (看前文就有)
: 不管你拿什么东西出来,用处都不大
: 这个社会上,open-minded,能接受新想法新证据的人本来就不多
: 一旦有了既定印象,要改变并不容易
: 有些人(推文中你可以找到很多),他“希望”不沾锅是安全的
: 所以他会倾向接受某些说法,同时拒绝某些证据
: 证据的力量,在他们心目中的份量有时候不是那么大
: 不过,还是有一些人是可以接受新观念,能独立思考的
: 这种你也不用说服他
: 你给他一个引子,他会自己看自己想,会有自己的结论
我特意把你这段留下来,因为我很好奇,你讲这段话的时候是什么心态
你之前贴了17篇,然后Damolee看过认为相关的也只有一篇
这篇也是他用医院的电子资源才看到全文
(我也想找全文,但是试了几个都不行只给摘要)
你贴的就只有一个摘要,而他撷取的内文在摘要里面都没有
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28913736
也就是说,你贴这17篇一样是乱枪打鸟招摇撞骗,你自己连看都没看过
之前被戳破的时候装失忆,现在D大说第三篇有关你就很开心跑出来
你真的不会不好意思?
让我们来看一下这一篇的内容
一开始提的是PFOA毒性跟PTFE超过安全温度汽化造成的类感冒(而且容易排出)
这段跟你所谓目前品牌不沾锅照样有PFOA很毒没有关连,姑且跳过
比较有相关性的从这边开始
但是100'c and 125'c 用水跟酒精去萃取锅具,没有测到任何PFOA
但是在179~233'c的时候 可以测到PFOA气体
有些会在反复使用后浓度下降
https://i.imgur.com/w0KM3MC.jpg
https://i.imgur.com/ZDp8Zbv.jpg
100度的水跟125度酒精去萃取锅具,这是Charles R. Powley在2005年的研究
https://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2005/AN/b505377c
反正他验出来没有,我想你也没兴趣
再来就是179~233度可以测到PFOA气体,这段应该是你看到最开心的地方
但很可惜,如果你有点进D大提供的图片来看 https://i.imgur.com/ZDp8Zbv.jpg
你就会看到实际内文是这样写的
“这研究表明在不沾锅的制程中,残留的PFOA并没有完全去除
这些残留物保留在表面上,可能会在正常烹饪温度下气化”
这个研究是Ewan S, Seung KK, Henry BA, Kurunthachalam K等人 在2007做的研究
这边有摘要可以看 https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/es062377w
他们研究的结果就是如上,不沾锅制造过程中没有完全清除PFOA覆著在表面
当你看到覆著于表面的时候,就该想到他们做实验用的根本还是含PFOA的锅子啊
这是贴给你很多次的政府抽查结果,按欧规来检查PFOA一样是通过的
https://tinyurl.com/ydhyb7hv
也就是说,这2007的实验跟我们现在讲的品牌PFOA-free锅依然一点关系都没有
不过这篇其实有带出一点东西,我等等一并说明
在号称不含PFOA的锅具,用230'c 一小时与故意空烧到 >260'c 半小时
收集全部产生的气体去化验
作者: zegas (电风扇啊啊啊啊啊啊啊)   2019-01-26 04:41:00
推 明天起床再好好看完
作者: nctuDuncan (Duncan去!静啊@@[mS)   2019-01-26 06:32:00
D大那篇开头完全钓到,直接证实A没有仔细在看文章看到黑影就开枪,还以为D大是在支持他的论点lmao不过w大现在实验了中小火一般使用还是会有部分锅面的温度超过260度,这部分到底是否正确,然后如果实验正确是否有害还有待再验证。只能说,s大你前面有些论述确实真的说太满了...
作者: paradox1026   2019-01-26 12:13:00
什么打脸不打脸的 看你说话的方式真的是很嚣张耶!你以为自己是全知、理解和认知都不会发生任何错误吗那个什么ntcuduncan是s的分身吗?人身攻击的模式如出一彻的没水准 读ntcu还可以说话这么大声喔笑死!
作者: hidecatcat (躲猫猫)   2019-01-26 13:28:00
楼上崩溃?
作者: paradox1026   2019-01-26 14:34:00
看到s分身确实崩溃 还hidecatcat勒 看你帐号就知道你英文没学好回去重考学测再来推文吧你
作者: nctuDuncan (Duncan去!静啊@@[mS)   2019-01-26 16:36:00
你可以说说我哪里人身攻击吗?好想知道喔XD然后读ntcu那不知道哪间没听过的我确实不敢太大声还好我是唸nctu,科学还算略懂,不用太小声啦我以为要呛人大学跟英文前先亮出自己的学历是礼貌啊?
作者: pain0 (囧)   2019-01-26 17:40:00
信徒出现喏
作者: chunglee (李姓中坜选民)   2019-01-26 23:52:00
我英文不好@@,所以ntcu是哪间大学啊?
作者: nctuDuncan (Duncan去!静啊@@[mS)   2019-01-27 00:18:00
ntcu好像是台中教育大学吧?敝校nctu请上面那位估狗给大家看啊XDD
楼主: shamanlin (点藏必须死)   2019-01-27 00:45:00
作者: pain0 (囧)   2019-01-27 00:48:00
对惹,是如出一“辙”,看你推文就知道你中文没学好,回去重考会考吧。
作者: nctuDuncan (Duncan去!静啊@@[mS)   2019-01-27 01:54:00
真的呢,笑死!XDD
作者: paradox1026   2019-01-27 02:57:00
不好意思 我在美国 中文现在真的不太常用
作者: nctuDuncan (Duncan去!静啊@@[mS)   2019-01-27 03:04:00
啊要记得回去重考会考啊?还是国中没毕业不能考?
作者: hidecatcat (躲猫猫)   2019-01-27 15:37:00
笑了 竟然有人抹我是分身 去估狗看看就知道了
作者: nctuDuncan (Duncan去!静啊@@[mS)   2019-01-27 21:43:00
人家国中没毕业,体谅一下

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