小弟满喜欢吃东西沾酱的，或用酱汁来烹饪，超商买的总是不对味而且贵，所以喜欢依照自己喜欢的口味自调酱汁，什么番茄酱、蒜蓉酱、糖醋酱、照烧酱……的，可是自制的酱汁保存期真的很短(特别有加蒜泥跟糖的)，做太多冰在冰箱常常一个礼拜左右就酸坏掉了，做太少又浪费时间跟材料消耗不完，后来上网查了一些“防腐剂”的文章报导，重新认识，发现现在的防腐剂很安全了，没谣传中那么可怕，就选择用有机食用级的，还会被人体自然排出，而且在国家规定的剂量以内就基本没问题，反正外面买的也是都有加，自己加控制剂量还比较放心，所以就去买了一包己二
烯酸钾(山梨酸钾)，想回来试试看……但问题来了，从没用过这货的我，根本不知道要怎么使用，是量好剂量后跟所有材料一起下去煮熟？还是煮完酱汁后再加入？还是等冷却后再加？一大堆黑人问号，不知道有没有经验的版友可以指点小弟一二，谢谢！