[问题] 整齐薄切鸡胸肉 kitty12337 PTT批踢踢实业坊

楼主: kitty12337 (kitty12337) 2019-01-23 14:16:28

https://i.imgur.com/EMIeIS2.jpg
（此图为翻摄网络图片）
https://i.imgur.com/lG1o24H.jpg
大家好
想找上图那种蛮薄的看起来大片的鸡胸肉
到市场买的很厚且用拍的没有图片那么漂亮
请问要去哪种通路找整齐看起来大片的薄切鸡胸肉呢？
谢谢！

作者: BMotu (BMotu) 2019-01-23 14:23:00

从侧边切进去，切到底但不切断，翻开用锅子敲平

作者: shamanlin (点藏必须死) 2019-01-23 14:23:00

买市场的，先切成差不多厚度，然后拍平如果要更平且薄，拿东西压着煎

作者: BMotu (BMotu) 2019-01-23 14:26:00

作者: alex1156 (alex1156) 2019-01-23 14:27:00

楼上也太用心

作者: scarletake (scarletake) 2019-01-23 14:55:00

我是买拍肉的小捶

作者: mswinnie (文子鱼) 2019-01-23 18:06:00

这种都嘛自制的，哪有得买啦

作者: functionlino (function) 2019-01-23 18:18:00

4楼画得很真实XD

作者: jeny721 (两只小老虎) 2019-01-23 20:06:00

先冻一下再切啊

作者: officina (officina) 2019-01-23 20:09:00

半冻的鸡肉最好切有的冰箱冰冷藏最上格会半冻(像冰砂)当然我没切过这么薄请问专业的XDXD这厚度还好刀子横切片一下就可以了只是不一定一样厚XD我本来以为你要问那种像猪里肌片的厚度XDXD 这刀利就好

作者: l23456789O (优良碱民) 2019-01-23 21:04:00

刀子磨利一点试着自己片看看

作者: lost0816 (ruiz) 2019-01-23 23:13:00

今天就照这样图做菜了哈哈图不错优

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