先说明一下情况
家里无法炒菜，只能炖煮不会有油烟，呜呜
因为要控制热量肉类都是瘦肉
猪肉用烫的还好，吃起来嫩嫩的
牛肉NG，变很硬，柴柴的，而且味道很重
请问该怎么办，还是换成鸡肉呢？
想再请教糙米的水量，不好抓啊，每次都煮成稀饭
谢谢各位了
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2018-12-13 12:04:00糙米要泡半天，大约1杯米对1.2杯水，米洗好用滤网沥干再加水，不然水量容易放不准
牛肉可以炖啊 你如果想减肥水煮鸡胸烤鸡胸不是必备吗
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2018-12-13 12:49:00粉蒸肉..嫩肉精...绞肉...
作者:
cami33 (cami33)
2018-12-13 14:15:00牛肉汤的肉有处理过，一般的无法
外面有标明是火锅肉片的应该可以吧？ 不过我觉得是煮过头的关系
作者:
hct0617 (萧典痴)
2018-12-13 15:18:00没必要舒肥啦~~猪肉醃好→微蛋液加粉打水~~~鸡肉直接买鸡柳相对嫩一点
全部糙米吗?我自己是糙米:白米 2:10 4杯米加到水面高出米面约1~1.2公分泡30分钟后再煮
作者:
lhsieh (不要问)
2018-12-13 22:31:00糙米不泡的话,水比全白米多一些些也可以,看糙米比例
作者:
fp737 (Never worry)
2018-12-13 23:46:00牛肉NG?? 你买的是啥牛肉牛肉切薄烫过最好吃了不能有油烟就醃吧或者寿喜烧 ,货胡椒/姜丝/辣椒善用囉
你买到不适合烫的肉了 火锅店那种新鲜带点油的薄肉片控制热量还是要有油 不然很容易饿不然滚水下食材用泡熟的试试可能比较不柴