健康与美味一次达成-普罗旺斯蔬菜炖鸡
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这是一道隔夜更美味的菜肴
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食材及调味料:
-蔬菜部分:茄子、节瓜、牛番茄、香菜
-鸡胸肉一块
A 鸡肉醃料:橄榄油、盐、黑胡椒、香草(我用干燥巴西里叶)
B 炖菜调味料:意大利面酱、烟燻红椒粉
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作法:
-鸡胸肉加入调味料A，用手帮肉好好的按摩入味
-按摩过的鸡肉下锅煎到两面金黄半熟，取出
-同一锅放入切块的茄子、节瓜，还有橄榄油、蒜(我用了大概4颗蒜瓣)翻炒
-以上蔬菜变色和稍软化后，放入番茄丁，并加入调味料B
-加水(大概半杯)，让食材和酱汁烧滚一下，然后把煎好的鸡胸肉放入一起滚
-起锅，到这一步骤后我会隔天再继续，让食材们与酱汁充分融合入味
-隔天再放入烤箱，(我还打了一颗蛋)，150~180度加热20分钟左右
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-烤好后洒上起司粉和碎香菜就完成了!可以配着切片的法国长棍吃，超美味!
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谢谢耐心观看