[问题] 碳钢锅开锅 force1585 PTT批踢踢实业坊

楼主: force1585 (二枚目君) 2018-12-10 14:51:18

最近刚买一个碳钢锅，
依照官方指示的方式开锅
然后煎了2块牛排，于是就变成这样
https://i.imgur.com/GK0AOr6.jpg
https://i.imgur.com/ikC8oiD.jpg
请问这是正常的吗
还是我开锅失败了，有救吗
谢谢～

作者: tyntseng (tyn) 2018-12-10 15:01:00

这是碳钢锅吧

楼主: force1585 (二枚目君) 2018-12-10 15:20:00

抱歉我不知道有什么分别,型号是毕耶-巴黎原矿蜂蜡系列

作者: tepes0013 (穿刺) 2018-12-10 15:35:00

这不是铸铁锅啊

作者: SoSadTree (Tree) 2018-12-10 15:51:00

用铁刷刷掉重开吧 google一下就可以看到详细方法

作者: fortrees (九黎鲧) 2018-12-10 15:52:00

你该不会开最大火在煎牛排吧你开锅完没把四周的油洗掉然后又用大火煎牛排锅缘的温度太高了造成油变成油垢

作者: aJan5566 (中肯56) 2018-12-10 16:02:00

铸铁锅第一次用我不相信会变成这样

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-12-10 16:21:00

这不是铸铁锅

作者: afria (阿法) 2018-12-10 16:55:00

碳钢锅日常，继续用吧

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2018-12-10 21:55:00

钢刷刷一刷就好了，这年头我都懒得开什么锅了

作者: asdvcx ( ) 2018-12-11 04:27:00

碳钢锅很强壮，你很难毁掉它的。

作者: kingclys (阿殇) 2018-12-11 07:37:00

钢丝绒刷一刷，再上个油又是一条好汉

作者: sdiaa (桂纶镁) 2018-12-11 09:22:00

不用理他洋人也是越用越黑简单刷一下让他摸起来平平的就好惹

楼主: force1585 (二枚目君) 2018-12-11 09:50:00

嗯~谢谢各位大大的回应!

作者: rosehui (rosehui) 2018-12-14 07:35:00

照这样再重复一千次，也不会坏。刷干净重新开锅就是。

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