[问题] 干燥金针花怎么料理 kbill PTT批踢踢实业坊

楼主: kbill (...) 2018-12-07 18:59:27

昨天在市场买了一包金针，晒干的那种
http://i.imgur.com/l9QDRh0.jpg
店家说泡水10分钟后再煮
但我泡10分钟都没有打开的样子
还是干扁干扁的（正常吗？）
泡完拿来炒肉丝，发现这个金针竟然自己会咸
正常吗囧而且不是很好吃
请问这个东西该怎么处理

作者: chemmaruko (化学超丸子) 2018-12-07 19:56:00

金针排骨汤

作者: z1288 (阿邦) 2018-12-07 19:56:00

你这金针怎么这么黑....是灯光的关系吗...

作者: oINFINITEo (寻寻觅觅) 2018-12-07 20:20:00

觉得太黑+1 该不会是干躁时做了什么？

作者: monster815 (815) 2018-12-07 20:41:00

鲜艳反而比较危险？

作者: beautyptt (çªçª) 2018-12-07 20:46:00

这颜色才正常煮汤煮一煮它就开了

作者: jessfi (jessfi) 2018-12-07 22:23:00

这颜色才是正常的，鲜艳的颜色是熏硫

楼主: kbill (...) 2018-12-08 01:08:00

所以不适合炒吗这个? 下次泡久一点或直接煮汤好惹

作者: linda010786 (伃) 2018-12-08 01:32:00

黑才是正常的好吗

作者: vizardfox (æ‰¶æ¡‘) 2018-12-08 01:46:00

煮汤！

作者: luche (luche) 2018-12-08 03:46:00

金针汤啊赞赞

作者: needtoknow (泥土诺) 2018-12-08 05:18:00

金针蛋花汤～

作者: summer164 (summer164) 2018-12-08 10:31:00

黑褐色才是安全的喔！

作者: IanLi (IanLi) 2018-12-08 18:48:00

煮汤就好了，晒干本来就会呈现褐色

作者: z1288 (阿邦) 2018-12-08 23:22:00

黑褐色不一安全,除了无烟燻..还有很多添加物要检验...防腐剂就是无色的...

作者: s9234032 (WhiteWater) 2018-12-10 10:39:00

鲜艳比较高机率有问题吧

作者: ballpoint (5566) 2018-12-13 08:30:00

用爱之味酱瓜煮！超好吃！

作者: s50101 (你人真好) 2018-12-16 02:33:00

金针白菜火锅

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