因为先生工作关系我们近期要搬到国外几年
在台湾没有下厨的习惯
到国外因为外食不便宜且怀念家乡味
就得自己煮
但当地中式食材采买不易
这次搬家会走货柜
想请教大家建议我们携带什么食材调味料
我想到的、以及查了一些食谱以后列出以下：
米酒（红标、纯米、红标料理到底要买哪一种）、花雕酒、绍兴酒、豆瓣酱、甜面酱、香
油、芝麻酱、麦芽糖、蠔油、乌醋、蒸鱼酱油、红糖、冰糖、五香粉、白胡椒、油葱酥、
干辣椒、枸杞、八角、花椒、虾米、豆豉、卤包（以上建议去哪买，如果放冷冻的话可以
放很久吗？）
请好心推荐好用、味道好的牌子
还有其他建议的调味料和食材吗？
感恩
补充：谢谢版友建议，是要搬去东欧，当地没有亚洲超市，只有一两家韩国餐馆有设小小
的贩售部，买得到韩国方便面，买得到龟甲万酱油。之前有段日子长期住国外的时候，我也
是上网看食谱下厨的。

你们搬去哪？附近可能就有亚洲超市～

虾米，油葱酥，五香粉麻油

沙茶酱

搬去哪？像南加州的亚洲超市，妳和楼上说的那几样都有卖

主要看搬去哪里，还有看自己喜欢吃什么会煮吧~ 国外黄豆制品很少，豆豉、酱油一定要带着，其他就看情况，有时候其实很多找的到替代品就还好

麻油＋1

现在美国老外超市也有卖亚洲食材，基本的酱油麻油很好找

这些是我自己带过的，酸白菜、油葱酥、xo酱、关庙面、面线

跟楼上很像XD 必备:自己吃习惯的酱油牌子,面线油葱酥,关庙面,干香菇,干贝,鲣鱼粉,爱吃的米花雕绍兴,麦芽糖 不太需要带

肉松…

搬去哪+1?

搬去哪 , 其实有些旅外板友或许可以给建议 , 或许不用带多

地点满重要欸 国外范围超广麻油、鲣鱼酱油、烹大师、咖喱块、鲣鱼高汤包、黑糖干香菇、海带芽

烤肉酱!牛头牌沙茶酱 喜欢的辣椒酱 干货们也实用

我回台湾都会补货干香菇，在德国目前都只看过中国产的干香菇，香气差非常多但主要真的是看你去的国外是哪里，我在欧洲跟美国乡下待过，你列出来的东西我基本上都在亚超看过，当然大部分是中国的品牌。除非你对于品牌很挑剔，不然还是多带点台湾的零食方便面吧~

不知道地点 纽约的话内文说的东西不只找得到，半数以上还有台湾的牌子可以选真的要带的话我会推荐带些 "好的酱油"毕竟酱油这东西很常用 在纽约找得到丸庄都觉得幸运了其他版友推荐的在台湾要事先订购的酱油根本不用想

在台湾没有下厨的习惯到海外应该也是吃当地摊贩吧@@去国外就会开始煮饭了吗？台湾料理必备的是酱油 有它好办事XD你们记得带电锅 它超方便的

还在台湾就先练习一下吧

H大:不见得喔,我认识很多人包括我都是出国才开始下厨不是每个地方都有和台湾一样方便的摊贩可以选择的

要看你到哪个地方 都会区一般都有亚洲超市 也蛮多台湾进口的东西的

我自己在南法觉得一定要带的有麻线（绑东坡肉跟叉烧）黑糖至于八角那些香料类 我自己是包成一袋一袋的卤包带来还有大同电锅一定要！楼上说的干香菇 然后面线亚洲超市卖的都是大陆进口的比较多 所以酱料类其实大同小异米酒绍兴这类我全部用日本的cooking sake代替

麻油，三杯、姜母鸭、麻油鸡都需要，三杯压过所有不适应的肉， 非常需要。看起来像要去亚马逊XD

先看要住的地方附近有没亚洲超市 维力炸酱跟沙茶可以考虑带 干香菇.八角.五香粉等香料国外一般超市也找得到

乌醋一定要带因为中式黑醋味道完全不一样！！！其实有时候味道3分像就行，买茴香酒来卤肉可以不用加米酒和八角，味道有点像XD烹大师、干昆布和沙茶酱我觉得也是必备，台湾人没汤不太不行啊~

米酒哪种都差不多，我只买公卖局玻璃罐装的。胡椒盐要带，想念盐酥鸡的时候，炸鸡配胡椒盐还蛮像的

推烹大师、香菇还有海带，欧洲也试过这边高汤粉但喝不习惯白胡椒跟干辣椒 欧洲这边买得到芝麻酱土耳其超市有,叫tahini酱油必备！ 米酒可以用东欧当地产的谷物酒代替

亚超几乎都买得到啊......真心推荐电锅 然后最近最想要干香菇！

之前住国外是买烹大师/维力炸酱/海苔酱/油葱酥 这些

黄豆, 八角, 五香粉, 米酒, 黑醋, 豆瓣酱干香菇，大同电锅，保温瓶保温罐

白胡椒粉 卤包 豆瓣酱 冬粉 米酒干香菇 干虾米 沙茶酱干货不用冰 红标料理是里面有加盐的 但它是玻璃瓶身 瓶盖也是开了无法盖回去的 保存不易 托运退而求不会破 买塑胶瓶的就好 如果你住台北 圆山站花博里的神农市集有满多好调位料

油葱酥超推

公卖局米酒有的有兑酒精 当地有其他米酒的话也能替有没有中药店呢? 有的话八角胡椒粉五香粉都不用带了

推荐沙茶酱、干香菇和荫瓜罐头，罐头还能做瓜仔肉

沙茶酱，干香菇，各式各样的酱瓜罐头还有剥皮辣椒

欧洲有很多可以宅配的亚超，东西都满威的

不靠亚超的话，推荐带米酒、豆瓣酱、芝麻酱、蠔油、五香粉、油葱酥、干辣椒、虾米、卤包

沙茶酱 统一肉燥罐头 麻辣锅底料

带酒、含肉调味料一定要搞清楚当地进口规定，不然小心带到不能进口的拖累你整柜东西，搞不好还会被处罚还有种子类也是要小心

我在波兰（不知道有没有比我东XD）买到蠔油、酱油、麻油，米酒用伏特加代替（误 楼上说的宅配亚超可考虑我自己当初是带卤包跟柴鱼酱油跟珍珠就出门了，目前活得不错XD

猪油红葱头酱、不辣豆瓣酱、梅子豆腐乳、肉松、干燥紫菜汤料、沙茶酱、辣油、米酒、麻油、蠔油、方便面、干的刀削面、方便面、海苔酱、胡麻沙拉酱火锅底料、肉骨茶包或煲汤干料酱油通常好买，去很冷的地方的话，马玉山那种杏仁茶饮、芝麻糊、黑糖桂圆红枣姜茶的茶砖。粗的地瓜粉(可以做芋圆、地瓜圆）看行李跟个人喜好，可以带点客家梅干菜（做梅干烧肉）、菜圃、干的荫黑豆豉（炒苍蝇头、炒肉都多添台味）

我在中/东欧，推荐带可以入菜的中药材，枸杞、当归、八角，还有干香菇跟虾米。如果半年回一次台湾，其实不用带很多刚刚突然想到，咖哩块！我这里买不到习惯的品牌XD

推即食的五谷饮 天冷喝起来有家乡味 另外就卤包 酱油多带一点 鲁东西很快就没了 干虾仁虾皮

干货：香菇、干贝、虾米、扁鱼、柴鱼、昆布、金针；酱料：米酒、绍兴、香油、麻油、酱油、柚子醋、豆瓣、豆腐乳、沙茶；药材：枸杞、当归、红枣、桂皮、八角、川芎；咖哩块、姜黄；醃料：榨菜、福菜、梅干菜、泡菜、花瓜；米、面条、面线；粉类：地瓜、太白、糯米、萝卜糕粉、高中低面粉；糖：黑糖

平常没用过的酒 带去也不会用耶从版友清单挑自己真的会吃的 (比如 豆腐乳可能不在我的清单 卤包辛香料比较日常会用Tahini是新发现 好好吃

在欧盟内的话，网上买寄宅配基本可以买到大部分的东西（不排斥有些是中国产的话）

有些东西根本不能入关 还会被罚 当地买就好