[问题] 关于鲜奶油做冰棒 awcwl970 PTT批踢踢实业坊

楼主: awcwl970 (keke) 2018-12-04 21:25:13

想试试做牛奶冰棒
所以用了安佳鲜奶油+鲜奶
冰了三个多小时
发现底层还是软软的
上层很硬
不知道是因为什么原因呢@@？
是因为鲜奶油沈淀所以才会下面软软的吗？
谢谢各位前辈指点～

作者: roromsu (幸福的风景) 2018-12-04 21:43:00

你有稍微打发鲜奶油吗？@@

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2018-12-04 21:46:00

鲜奶太水吧...水分比例太高会很硬看过加炼乳的

楼主: awcwl970 (keke) 2018-12-04 21:53:00

没有耶所以要稍微打法鲜奶油吗？那是不是不加鲜奶也可以呢@@？

作者: ab784533 (laura0129) 2018-12-05 04:12:00

做冰淇淋之前可以看一下食谱吗？又不是清冰棒照想像可以搞定

楼主: awcwl970 (keke) 2018-12-05 06:27:00

其实我google很久都几乎只有看到红豆牛奶冰棒的食品...牛奶冰棒很少

作者: Agneta (阿妮塔) 2018-12-05 08:25:00

可以找冰淇淋的食谱啊

作者: roromsu (幸福的风景) 2018-12-05 10:48:00

鲜奶油要打发才能做冰淇淋啊@@ 不是两者混合搅拌就可以了(晕)，可以直接搜寻冰淇淋食谱喔

继续阅读