用糯米椒炒鸡丁，糯米椒的香气足，用橄榄油清爽炒鸡丁，就很美味!
炒鸡丁前一定要先用油醃渍，这样炒出来的鸡丁吃起来比较鲜嫩!
食谱全图文分享:
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[食材]
鸡胸肉1片
糯米椒50g
红萝卜1小块
蒜头2瓣
盐1茶匙
西班牙红椒粉少许
橄榄油1大匙
[作法]
1.将糯米椒、红萝卜切成细条状、蒜头切片备用。
2.将鸡胸肉切丁，撒上盐、西班牙红椒粉、淋上少许橄榄油翻抓均匀，放置半小时。
3.热锅后倒入橄榄油，放入蒜片与红萝卜用小火翻炒1分钟。
4.放入糯米椒一起炒，加入少许盐调味。
5.再放入鸡丁一起拌炒，用小火炒到鸡丁熟透即完成。