网志图文版：https://lisajourney.com/blog/post/potato-salad
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（纯文字版）
有时候懒得煮太多菜，如果打开冰箱就有个现成的沙拉可以当一道配菜那真的很方便。
马铃薯沙拉一直都是我的心头好，无论是要当配菜；
还是早上夹在吐司里头当早餐都很适合。
外面的马铃薯沙拉都很贵，自己动手做简单又便宜，
一起来看一下需要准备什么样的材料吧！
准备材料为四人份。
材料：
马铃薯 x2
红萝卜 x1
小黄瓜 x1
水煮蛋 x2
沙拉 半条
牛奶 半杯
蔬菜可依照自己喜欢增减，又是一道随性的料理（远目）。
器具：
电锅 x1
准备好所有材料及工具之后，先开始前置作业拉！
首先我需要两颗水煮蛋，我顺便多煮一些是因为我很爱吃水煮蛋，
嘴馋的时候会拿来解馋。
水煮蛋煮法：
拿一张餐巾纸喷到全湿（倒水也可），放入电锅内锅，
同时把蛋放在餐巾纸上，盖上盖子，压下开关，
等开关跳起来之后再等5~10分钟即可（因为我想要全熟的蛋黄）。
电锅努力煮水煮蛋时，我们可以继续备料。
小黄瓜洗净切丁，我喜欢小黄瓜的口感，所以我会切的大块一些。
用盐巴稍微抓一下，静置15～20分钟，让小黄瓜出水。
出水之后把水倒掉，小黄瓜用开水洗过去盐味，备用。
马铃薯、红萝卜削皮，放入电锅蒸，外锅一杯水。
刚好水煮蛋也煮好了，电锅可以继续工作了（电锅接力赛）。
接着就可以准备别的料理，等待马铃薯及红萝卜熟透。
用叉子叉过马铃薯，确定已熟透就可以压碎备用。
红萝卜直接切丁备用，看个人喜欢口感决定大小。
压碎马铃薯的过程中，可以拌入鲜奶，比较好压碎及之后口感比较好。
水煮蛋的部分把蛋白及蛋黄分离，备用。
马铃薯完全成为马铃薯泥之后，接着就可以加入蛋黄搅拌。
让蛋黄跟马铃薯泥融合。
接着放入刚刚切丁备用的红萝卜及蛋白。
蛋白我就没有切，随性的用手撕块就放入碗中。
这边我忘记加小黄瓜，正常小黄瓜可以一起加入。
挤入半条沙拉酱。
沙拉酱多寡可以随着个人喜好而增减，照片看起来感觉沙拉酱很多，
那是因为我碗真的不大，看起来有点惊人，拌开就没事了。
拌开之后感觉好像少了什么，才发现我的小黄瓜在一旁哭泣，我忘记一起加进去了！
倒入小黄瓜之后再拌一次。
马铃薯沙拉就完成拉～
放入冰箱可以保存3天左右，记得挖取的时候要用干净的器具，延长保存期限。
做一碗马铃薯沙拉，放在冰箱，随时随地都有配菜可以使用！！！