糖醋排骨，应该是许多小朋友最喜欢的菜色之一了，尤其是那酸酸甜甜的酱汁，混合著白米饭，一口饭，一口肉，就算偶尔夹杂着包裹着酱汁的青椒甜椒，那也给盖过了不讨喜的味道，应该是少数爸爸妈妈不用在旁盯着也会被一扫而空的菜色吧？
不知道您家的小朋友最爱的菜是什么呢？
话不多说先上图
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食材准备
#糖醋排骨
梅花排骨-600克
凤梨罐头-汁-50cc
酱油-10克
姜末-2克
地瓜粉-30克
蕃茄酱-45克
白醋-45克
糖-10克
太白粉-1克
洋葱-切片40克
红甜椒-切块40克
青椒-切块20克
凤梨片-50克
料理步骤
Step.1
首先我们先用凤梨罐头的汁，盐，酱油及姜末醃渍排骨，朝同一方向搅拌均匀后，静置15分钟放入地瓜粉，再次搅拌均匀。
Step.2
开中火放入沙拉油100克，将排骨依序下锅煎炸至上色后，起锅沥干备用
Step.3
接着，起一个新锅，热锅后转中火放入猪油，将洋葱，排骨，倒入拌炒至香气出来。
Step.4
然后放入蕃茄酱拌炒10秒左右，倒入60克的水，40克的白醋，10克的糖，青椒及红椒，拌炒约1分钟左右。
Step.5
倒入1比15稀释的太白粉水勾芡放入1克的乌醋及凤梨片，搅拌均匀即可起锅上桌囉。