已经爬过文了，由于不想用快煮面的调味包所以自己加调味料，
汤的味道有人说可以加酱油跟盐，
不过我没有把面跟汤料分两锅煮，面跟料一锅一起煮而已，
我买了有人推荐的海盐，还有酱油，
加进去后发现味道怎么都怪怪的阿，像在喝酱油水一样QQ
是哪里出了问题呢?
还是酱油牌子的问题? 我是买万X香纯酿酱油。

从没在汤面里加过酱油耶。

加酱油跟盐当然是酱油水，不然你期待会是什么？

只加酱油应该蛮单调的吧

少了鲜味啊 可以用快煮面的调味包或鸡汤块代替

不想用调味包就要自己熬高汤

用咖哩块或味噌都可以很快有好喝的汤

外面的阳春汤面就盐、酱油、味精、肉臊有的加一点乌醋而已

所以加酱油跟盐之外还要再加其他东西才行...了解忽然觉得2楼说的好有道理

推2楼，哈利波特也要有食材，期待差这么多，不知道怎么教

没有出问题阿， 请安心

阳春面的汤应该是有烫过肉片或是内脏

阳春面的汤还是有用大骨下去煮的，只是没有很浓。加盐、味精就会把味道提出来，但是重点是那匙肉臊的复合油香

鲜美露?

偷懒的话，盐、味精、油葱酥，就可以调出不错的味道

了解，谢谢各位。再请问一下如果只是炒一点葱姜需要加什么油吗？

酱油只要一点点宁可少不要多 一过量就很怪用什么油随你高兴 只要先把汤头味道煮出来 再把面丢下去面软了就能吃了 最后要加葱加醋什么的也是随你高兴

了解，感谢喔

空锅先把酱油烧过再加水

加一小块昆布一点柴鱼片味道就会丰富很多

有炒料吗？爆葱白。洋葱。鸡蛋之类的

有打算先试试看炒料

你可以参考深夜厨房，汤面不加面单元的做法

葱煨面也不错

要先有高汤再加一点酱油提味

如果酱油加水能做好汤头，那谁还熬高汤呢…

真的没有洋葱萝卜或骨头熬汤，也不加味增或韩式辣椒酱的

最简单是油炒蛋炒到金黄 加水/番茄/蠔油煮滚加盐跟葱花

如果在煮面同时加入青菜和火锅饺类(或肉片)可以像你说的只用酱油或盐调味

我喜欢加一小小片当归

只有煮过面的水+酱油，怎么可能变高汤出来XD你怎么这么可爱～

Costco有之前有卖一种 日本煮寿喜烧用的甜甜酱油 不咸 然后产品标示有说可以加水调淡成为日式的汤头https://i.imgur.com/HDdoJ8Z.jpg我自己有尝试煮了寿喜烧 跟我之前去北海道吃的差不多

汤面加酱油 会反酸 不好吃

寿喜烧不就酱油跟味醂丢块绞肉下去味道就很够了吧

看到上面推哈利波特就想到“冈普变形定律的五大例外，食物是其中之一。”