[问题] 请问用闷烧罐装午餐可行吗？ fawangching PTT批踢踢实业坊

楼主: fawangching (废文文青) 2018-10-28 20:10:14

最近想自己带午餐
大概早上七点半左右
把食物弄热后装到闷烧罐
中午12点半吃午餐
这样可行吗？
https://i.imgur.com/h6hMIzI.jpg
看说明书好像能放六小时
只是还没真的做过便当自己带
还是请教大家一下
有什么要注意的吗？

作者: JingP (Jing) 2018-10-28 20:20:00

有看过不少日本人写的闷烧罐食谱你可以去书店翻翻看～啊没看清楚你是要先做好再放进去当我没说XD

作者: taenia (‵□′) 2018-10-28 20:23:00

我自己有过十一点多把煮熟的食物放进闷烧罐，大概下午五点多吃，是没问题的

作者: vivik1025 (vivik) 2018-10-28 20:38:00

我有试过早上煮好热放到中午可以

作者: zona1983 (π到Din) 2018-10-28 20:54:00

怕不够热的话，装饭菜前先用滚水把闷烧罐烫一下或者装热水闷一下再装饭菜

作者: Madelaine (空白键) 2018-10-28 21:36:00

早上六点半把高丽菜豆腐汤加热，再装进“有闷过热水的”闷烧罐里，到中午十二点多吃的时候还是很烫

作者: smallrara (瑞瑞) 2018-10-28 21:50:00

早上放白饭+有料的汤在保温杯中午变热粥冬天吃超赞

作者: icareyou (我要加油) 2018-10-28 21:51:00

我带过咖哩饭和皮蛋瘦肉粥都ok

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2018-10-28 21:56:00

先在家里试试看.某牌食物罐的保温效果奇差,东西装进去上盖明显发烫,所以食物很快就不热了.....

作者: purple0226 (墨墨) 2018-10-28 22:05:00

有试过早上用电锅加热食物后丢到闷烧罐中午吃，夏天比较会坏，但要看吃什么，汤类还很热且比较不会坏，干的便当就会有酸味

作者: javator (热情) 2018-10-29 00:13:00

不建议60~80度最容易坏温度高细菌增长快，但又高不到杀死细菌

作者: darkelecy (乖) 2018-10-29 00:28:00

同z大一定要预热罐子食物滚了放进去保持高温才不易坏只有汤合适其他饭那些太低温都很容易坏如果是便当还是冷带比较安全~

作者: greedystar1 (小狼) 2018-10-29 00:57:00

粥或是汤因为煮滚+保温才能长时间保存食物弄熟装进去没办法达成这种效果降温+水滴会容易腐败

作者: queenrabbits (葵兔子) 2018-10-29 01:58:00

我帮儿子带便当（炖饭）大概三小时没问题～先用热水烫罐子，食物加热到滚烫，把罐里热水倒掉然后装食物

作者: fp4 (Sarah) 2018-10-29 07:52:00

带皮蛋瘦肉粥蛮方便的

作者: IanLi (IanLi) 2018-10-29 23:11:00

要滚的入罐杀菌而千万不要冷饭弄温进保温罐当细菌培养基

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