[问题] 凉拌海藻的芝麻 root PTT批踢踢实业坊

楼主: root (root) 2018-10-29 13:35:56

请问有人做过这道菜吗？通常都是事后洒芝麻，有人遇过芝麻被染成鲜绿色的吗？今天去
外面餐厅吃到这样状态，感觉有点可怕
https://i.imgur.com/ON1aCUB.jpg
还是我见识太少，其实这样很正常?重点是颜色还跟海藻不一样orz.

作者: summer164 (summer164) 2018-10-29 14:37:00

这颜色我见过，也觉得不自然，想知道是不是色素

作者: fattyfour (做一些快乐的事) 2018-10-29 15:11:00

芥末调味芝麻粒？

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2018-10-29 15:12:00

餐厅常见欸，应该是染的吧

作者: vizardfox (æ‰¶æ¡‘) 2018-10-29 15:29:00

芝麻是被海藻染色的。海藻是有天然色素啦，但这绿色是不是海藻有另外加色素就不知道了应该是拌的时候就放芝麻下去泡了

楼主: root (root) 2018-10-30 12:53:00

我知道海藻有色素，但颜色实在不太自然。。https://www.zhihu.com/question/39282402怀疑是这种状况

作者: Charlene (æ·¡æ·¡ç„¶) 2018-10-30 16:33:00

妳吃的我也吃过，所以我明白妳的疑问。唉！食安。

楼主: root (root) 2018-10-30 22:43:00

一开始还想说怎么这么像金龟子的色泽，认不出他是芝麻orz

继续阅读