本来想做水饺皮
看到食谱说要2.5杯中筋面粉+1杯水
我没有中筋面粉 所以就用1.5杯高筋+1杯低筋
结果混合成湿湿软软黏黏的怪面团
我一时情急就倒入一些高筋面粉
有好一点 不过也是完全无法成形的面团
https://i.imgur.com/NWhKJto.jpg
https://i.imgur.com/Kro8LW6.jpg
请问这种面团可以做别种料理吗？
还是要丢掉重做呢？
作者: abc0411 (JESSICA) 2018-10-25 13:34:00
面疙瘩
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-10-25 14:09:00松弛一小时再揉。再看看
作者:
Sourxd (linyu)
2018-10-25 17:40:00我第一次揉的面团也长这样xddd不过我也不知道之后怎么成功的
作者: amukkalir (小猪) 2018-10-25 19:39:00
水还没被粉全部吸收，要揉一阵子，不行就再加粉，不是马上加马上就会光滑，都要揉一阵子，觉得是还揉不够久
作者: remenberegg (蛋蛋) 2018-10-25 20:40:00
我刚开始的面团就是这样，继续加粉揉最后有救回来
作者:
iseeu (疏影)
2018-10-25 22:27:00食谱2.5杯，你才用1.5杯，粉太少、水太多
作者: rainfur 2018-10-25 23:41:00
再混半杯低粉半杯高粉，慢慢加到面团 边揉 不够再重复 通常能救回来