[问题] 花雕鸡面的面体选择？
楼主: OSea (大海) 2018-10-20 23:32:21
最近想自己煮花雕鸡面来吃
但是不知道面体该采用哪种才能做出台酒那种QQ的口感
我希望是像方便面一样卷卷的，但是不要煮一下就烂
看网络上大部分都是用面线，想知道有没有其他选择~~~
目前几个想法：
1. 科学面
把去骨鸡腿肉，调味料煮成汤后，直接淋在方便面上
这样就不会太烂
2.维力妈妈拉面
我不喜欢吃干面，所以很少吃维力
但听说他的方便面都很Q
去查购物网发现有这款面
3.五木快煮拉面
五木好像常常中镖，呃...
其实我也很少吃五木拉面
希望有吃过的板友提供一点意见
上面是我想到的作法
希望板友若有更好意见也不吝提出喔
天气冷，想来碗自制的花雕鸡面了~~~
但是不知道面体该采用哪种才能做出台酒那种QQ的口感
我希望是像方便面一样卷卷的，但是不要煮一下就烂
看网络上大部分都是用面线，想知道有没有其他选择~~~
目前几个想法：
1. 科学面
把去骨鸡腿肉，调味料煮成汤后，直接淋在方便面上
这样就不会太烂
2.维力妈妈拉面
我不喜欢吃干面，所以很少吃维力
但听说他的方便面都很Q
去查购物网发现有这款面
3.五木快煮拉面
五木好像常常中镖，呃...
其实我也很少吃五木拉面
希望有吃过的板友提供一点意见
上面是我想到的作法
希望板友若有更好意见也不吝提出喔
天气冷，想来碗自制的花雕鸡面了~~~
作者: eva19452002 (^^) 2018-10-21 17:57:00
1>others
作者: acas6993 (夏希) 2018-10-21 00:04:00
蒸煮面？
作者: ab784533 (laura0129) 2018-10-21 01:21:00
五木拉面蛮好吃的
作者: kjm1104 (K小) 2018-10-21 01:55:00
韩国方便面 全联有卖 只有面 没有调味料不倒翁Q拉面
作者: imotfnir (包) 2018-10-21 03:39:00
" target="_blank" rel="nofollow">图片支援作者: ChickenCofe (Cofe) 2018-10-21 08:06:00
既然都要用买的了，那怎不直接买花雕鸡面或是其他口味把面体拿来用呢
作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2018-10-21 08:26:00
方便面面体是要快速泡好，不要讲久煮泡久一点就烂才是合乎常理的．
作者: zombiever ( ) 2018-10-21 10:16:00
日韩新加坡的袋面面体 有直接只卖面体的可以买
作者: urban01 (签率~) 2018-10-21 11:59:00
我煮台酒花雕鸡面吃不够 都另加关庙面煮 爽
作者: jm10290722 (快乐的鱼) 2018-10-23 03:02:00
意面
作者: tomchow76 2018-10-23 09:14:00
推蒸煮面，口感很Q弹~