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[问题] 绿花椰菜可以放隔夜吗？

楼主: peachings (出发点)   2018-10-20 15:38:32
因为家中有患有肠胃息肉的人
要尽量避免吃致癌物
想问绿花椰菜放隔夜会产生亚硝酸盐吗？
网络上众说纷纭
他是绿色蔬菜但不是叶菜类 有点搞不懂@@
谢谢
作者: whatslove (花枝辣)   2018-10-20 17:04:00
请 google 隔夜菜 亚硝酸 流言 ，会看到很多资讯
作者: darkelecy (乖)   2018-10-20 17:31:00
再加热比较容易吧 只是凉菜应该是还好？
作者: j0958322080 (Tidus)   2018-10-20 21:07:00
青花菜不先用热水稍微烫一下容易发霉阿
作者: dearjojjoj (依赖依赖)   2018-10-23 23:42:00
植物体内的硝酸盐经过细菌还原成亚硝酸盐，尽量避免细菌滋生就能避免产生大量亚硝酸盐
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