我是厨房生手
我听我一个朋友讲，她照食谱做一些料理，像是鱼香茄子，红烧狮子头
她说，吃起来的味道都很像。
(我朋友是能力比较弱的精神病友，她说她怎么做菜都比不过她正常的弟弟)
想问问
她的问题出在哪?
我个人猜测，会不会是醃肉的酱料都一样，所以做出来的味道都很像?
不同的肉 同样的醃料 到底味道会不会很像阿
我没经验
因为我不看食谱

油葱，油膏

味觉？

这篇在说什么？

很多人都会照食谱做菜 跟精神病没有关系

不知道您想表达的是？

可能你的表达能力有点弱 看不太出你想讨论什么@@

就是有人对味觉不敏感吧 不知道你要问什么

是不是想说有些人会把所有菜煮成同一个味道？真的有喔，我妈就是。但通常也表示她没有确实按照食谱去煮。我妈只要煮汤面，不管海鲜汤面、番茄汤面、猪肉汤面、鸡肉汤面，都可以在里面吃出同一种味道，觉得她很神奇

你跟她不熟 但又觉得她可能在说你? 她有吃过你煮的?

我是很不解你强调是精神病友跟这篇有什么关联？

都是咸的

为什么要脑补是说你？

大概是这两道料理的调味方式很接近吧就酱油，辣豆瓣，砂糖，蒜头这些，吃起来味道接近也很正常R

你是你朋友吗？

你就是你朋友？

不太懂跟精神病有什么关系 也不懂为什么会觉得在说你

如果食谱和酱料是你教她的才跟你有关系吧

做不出味道很奇怪吗？ 我知道有什么料理都能煮成木炭d

是想表达纯靠食谱做出来跟师傅做出来的有差异吗？

同样的醃料醃出来味道一样很正常啊@@

有人可以翻译一下到底在讲啥吗

即便是相同的调味料，但是食材有它自己的风味，所以吃起来味道也会不同，如果觉得吃起来都很相似，有可能的情况是调味料使用份量太多导致盖过主食材的味道

无法理解在说什么

这个id……

a了一下 2012生手 2018依然生手

你觉得她说你什么？我还真的看不懂

会说自己看书煮的绝对不会跟书一样的成品，因为知道步骤却不知原理，某个环节出错自己也许不晓得，即使后续对了还是走钟了我记得鱼香茄子没有鱼的，你知道吗？

鱼香茄子跟红烧狮子头醃料会一样？？食谱是厨师写的还是路人分享的？

说你什么？ 不大懂

如果是酱烧类，酱油都用同一种很可能很像

是Mentalk板的y姐

你朋友是yienjion?还是你是y的分身?

这个ID我有印象 他在ask板也发很多文

我都看食谱，做出来都别有风味

你可以从4月就开始看食谱研究酱烧茄子

这是想表达什么....

到底在说什么。

他朋友就是她自己

这帐号竟然有上过新闻XD

原来不是只有我看不懂