[问题] 如何煮出ikea儿童餐的红酱味道！？ isud40401 PTT批踢踢实业坊

[问题] 如何煮出ikea儿童餐的红酱味道！？

楼主: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-10-16 11:01:55

常去ikea吃儿童餐，宽面上淋的红酱汁
甜甜带着独特香气，令人回味。
自己用波隆那的方式，用意大利综合香料+香叶
味道还是有蛮大差异，
而且在ikea酱汁中总能挑出软软叶子，
自己做的香叶总是硬硬的，
总觉得两者不一样。
各位板上会做的大神可以教教我或指点吗？
煮出来长的像这样
https://i.imgur.com/izxhoPT.jpg

作者: Celestine 2018-10-16 11:36:00

先炒绞肉炒到肉汁+油跑出来香料用果汁机打碎加进绞肉那锅炒

作者: terry880420 (terry880420) 2018-10-16 14:07:00

香叶如果是干燥过的当然硬…

作者: kevinkevinko (kevin) 2018-10-16 15:09:00

用新鲜的香料啊味道也会更好

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2018-10-16 16:29:00

他们的出口那边的商店应该有卖...

作者: adob (将汝之性命奉献给奥汀) 2018-10-17 01:50:00

肉酱大致都差不多的方式只差用的香料味不同所以风味会不一样

作者: lovejam (love jam) 2018-10-17 01:59:00

出口处的商店有卖

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