今天第一次做舒芙蕾厚松饼:3
用的是YouTuber明聪的食谱
50g糖
50g牛奶
50g低筋面粉
3颗蛋黄
3颗蛋白
https://i.imgur.com/qlzNqiK.jpg
做出来的成品我觉得有点太甜，可以在再减少砂糖的量，如果有鲜奶油跟水果吃起来口感肯
定更丰富。
我单纯吃松饼本身而已XD，就是松松的很绵密很可爱这样w(对没错我的厨房是厕所)
打发蛋白的部分，我用大家源旗舰手持搅拌器，打1分钟休息1分钟(说明书说要这样)，这样
慢慢打，三颗蛋白总共费时15-20分钟
https://i.imgur.com/TrjogJC.jpg
前期用低转速1阶，后面用高转速1阶，没有用到2阶。有点小喷(偷懒用小瓷碗的后果:3)，
不过不会太严重。
机体装打蛋头旋转起来特别不稳定，一定要双手抓，所以没有手可以让碗倒一边。
下次想试试看用高转速会不会打发的比较快。
https://i.imgur.com/ZapuRwc.jpg
看着蛋白膨胀成原本的好几倍大真的很疗愈w
拌好的面糊w
https://i.imgur.com/qNQ6oUg.jpg
下锅
https://i.imgur.com/sXcvglX.jpg
做舒芙蕾松饼最疗愈的时候就是翻面，摇晃摇晃的w
不过不知道为什么，我后面松饼都焦掉QQ，不知道是不是我油加太少(？
最后附上一张歪歪焦焦的舒芙蕾松饼塔
https://i.imgur.com/VgRvB7G.jpg
作者: abcd4911 (chening) 2018-10-02 17:32:00
觉得好吃
看到这种松饼被说是舒芙蕾，我真是各种无言（没有针对原po）
作者:
bib963 (小小c)
2018-10-02 22:03:00舒芙雷不是放在烤箱，烤出来要马上吃不然会消风的点心吗？这不是松饼吗
作者:
Sourxd (linyu)
2018-10-03 00:28:00应该是标题忘记写松饼，不过内文第一行有写这是舒芙蕾厚松饼
作者:
sofisofi (CHAOS)
2018-10-03 13:41:00舒芙雷是另一种点心的名称这种松饼是借用名字表示鬏软松软
作者: hehohoe (hehohoe) 2018-10-03 19:05:00
标题不顺便改一下吗？