[问题] 自制酱油发霉是正常的吗 BettyNO PTT批踢踢实业坊

楼主: BettyNO (Betty) 2018-09-25 11:18:34

早上想说今天有太阳帮忙把婆婆做的酱油拿出来晒太阳一打开竟发现里面发霉婆婆说是
正常的拉拉就好了但家里小孩都会吃实在有点担心请问是正常的吗？
https://i.imgur.com/26nxPXt.jpg
https://i.imgur.com/NckXFDZ.jpg

作者: spooky914 (晒骆驼) 2018-09-25 11:29:00

酱油会发霉哦如果丢掉会被婆婆怨恨的话建议换一个加热消毒过的干燥容器比较好哦

作者: ilacream (uu) 2018-09-25 11:44:00

可是...想到黄曲毒素就

楼主: BettyNO (Betty) 2018-09-25 12:04:00

没有其他容器了只有这个

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-09-25 12:09:00

霉白色的是好的唷！黑、红、黄、绿就不好了

作者: andy760419 (ms.Q) 2018-09-25 12:10:00

很正常啊，手工酱油都这样

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2018-09-25 12:55:00

酱油就是靠菌做出来的不是坏菌就没事

楼主: BettyNO (Betty) 2018-09-25 13:00:00

刚看了一下都是白灰色只有这ㄧ小点颜色怪怪的 https://i.imgur.com/UAZ8qWS.jpghttps://i.imgur.com/SuJaT6P.jpg

作者: medama ( ) 2018-09-25 23:29:00

小心黄曲毒素

作者: jeffangels (é£„é£„å‘€ï¼) 2018-09-26 08:03:00

也可能是盐晶

作者: fifybl (　) 2018-09-26 18:24:00

做豆豉的话一开始是白毛后来就会慢慢变黄变绿了很多白毛的环境下杂菌是不易占地盘的你可以问问婆婆看看是不是正常

楼主: BettyNO (Betty) 2018-09-26 22:32:00

婆婆回来说他没想到这么多霉然后直接拿去煮说他自己带回乡下用他这次才第二次酿上次酿是没长霉所以他说他也不敢给小孩吃且他女儿怀孕

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