[问题] 请教铁锅出现这样的情况 ulzxm PTT批踢踢实业坊

楼主: ulzxm (神剑) 2018-09-22 21:03:46

如题，家里铁锅用久变图示这样
https://i.imgur.com/NmahcUP.jpg
炒青菜炒完菜都会有点黑黑的，这是坏掉了吗？
感谢

作者: Mrmo (哞...) 2018-09-22 21:09:00

正常

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-09-22 21:11:00

是不是没开锅？

作者: fortrees (九黎鲧) 2018-09-22 21:12:00

菜会黑就不正常了火太大吧旁边烧焦了

作者: Epimenides (No.13) 2018-09-22 21:12:00

坏了 50收

作者: cami33 (cami33) 2018-09-22 23:04:00

正常，与蛋白跟油脂的碳化(物理性不沾) 介意色差就上网查三烧三润

作者: RONC (RONC) 2018-09-22 23:05:00

开锅应该整只都是均匀的黑色

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2018-09-22 23:06:00

正常啦...乡下阿嬷家的锅子都这样,吃了N年也没事

作者: ab784533 (laura0129) 2018-09-23 01:54:00

铁锅正常是没有“坏掉”一说的，因为他就是铁而已啊

作者: lkh7912 2018-09-23 10:16:00

哈囉，感谢你用我家的锅子，这锅子可以继续用没有问题，只是锅面变白吃油不够，炸完煎完可以静置，让锅子多吃油会更好用。

作者: sdiaa (桂纶镁) 2018-09-23 11:01:00

变白是锅铲跟菜瓜布用太凶露出底色了

作者: fortrees (九黎鲧) 2018-09-23 12:49:00

会这么白是因为拿去磨过的吧

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