买了蒟蒻粉打算自制蒟蒻
本来应该先将碱粉溶于水，再加入蒟蒻粉
但不小心弄错顺序，先把蒟蒻粉加进水里了
然后它快速的吸水变成凝胶状
搅拌之后还产生许多小气泡
好像是把空气拌进去了，因此不敢再搅拌
也不知道后续该怎么加入碱粉
因为现在是非常浓稠的状态
怕直接加入无法搅拌均匀
请问这锅还有救吗QQ
能否将碱粉用少许水溶解后加入？
如果不行的话
那这锅糊状物还能做什么呢？
希望大家可以给我一些建议，谢谢!!

果酱

拌进去有气泡也没关系或是你用像作贡丸的方式用汤匙刮到碱水中遇到碱表面就会变硬虽然中间还是软的...我吃过没有加碱水的软的蒟蒻非常的通便而且很强大的是..有时候出来的时候是整块的透明凝胶...刚好放长假试试...体内环保XD...配醋或是酸梅汁会更强大...最好是放长假再试...

干脆实验性用吸管注入碱水