楼主:
runriot (沃斯田铁)
2018-09-21 15:57:00近年来, 中秋节家家户互总会要来个烤肉盛宴
而且烤肉食材越来越高级, 牛排、海鲜或是顶级蔬果通通有,
但不变的总是那让人又爱又恨的烤肉酱,
吃多怕伤身,不用又少一味，
中秋特别企划, 除了先前做过的莎莎酱
和西班牙红椒酱可以搭配烤肉和生菜
这次做了浓浓地中海风情的橄榄油酱料,
口味较为轻淡但有着选用材料的风味,
除了对身体不会造大的负担,
新鲜的迷迭香和薄荷带来的丰富层次,
绝对可以让烤肉再升级囉...
影音食谱:
http://youtu.be/OHtT0dLDNPc
材料:
橄榄油100ml、新鲜迷迭香、新鲜薄荷、黑胡椒
做法:
1. 橄榄油加热后放入迷迭香, 逼出香味
2. 加入碎薄荷叶、黑胡椒及未加热橄榄油30ml
3. 充分搅拌后完成
NOTE>>盐巴直接以捏洒方式加在烤物上即可...