[问题] 自制优格的味道 Kokowaah PTT批踢踢实业坊

[问题] 自制优格的味道

楼主: Kokowaah (红酒炖香鸡) 2018-09-21 11:24:37

因为非常爱吃优格
所以都会买市售优格来吃
最近偶然发现电锅自制优格的方法
昨天也如法炮制
但我不知道是不是因为没抓比例的关系
优格奶味超级重
偏偏我又害怕奶味重的人
想问是不是因为我的放进去的优格比例不够呢？
我是用植物的优那一款来做一匙优格加万大牧场的牛奶
https://i.imgur.com/BD8xxBl.jpg
用汤匙挖一匙确定有凝固状态
酸味没有很明显且奶味太重
实在吃不下去啊囧....

作者: aq981334 (2025年未来人) 2017-06-06 07:54:00

5楼要买法拉利给大家

作者: bsolkuvek (Nicholas) 2017-06-06 08:23:00

谢5楼

作者: a0973331439 (真希望我是猫食) 2017-06-06 08:25:00

盖~

作者: muskaih (天杀的王八但) 2017-06-06 08:35:00

四楼要蓝宝坚尼谢谢!

作者: weifatfat (玮胖胖) 2017-06-06 09:11:00

晚上烧的时候会喊楼上几位名字记得来领!

作者: s1s2s3s4 (zhang zhang) 2017-06-06 09:18:00

还要围一圈敲打地面~免得被楼下拿走~

作者: volenty (贝果鱼) 2018-09-21 11:40:00

原味无糖?

作者: beautyptt (çªçª) 2018-09-21 11:49:00

一匙太少

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2018-09-21 14:58:00

香料？还是建议用纯粹的优格粉来做

作者: amoroe13 ( OE ) 2018-09-21 17:10:00

要用现成优格做的话，优格要选无糖无添加的；牛奶本身也有差

作者: littenVenus (Morningstar) 2018-09-21 18:15:00

好像要50克，我的优格机说明书写的

作者: g4zoco196 (ChuChuChuChu) 2018-09-21 19:57:00

无糖比较好不过我用原味(含糖)也有成功就是福乐优格一罐搭配一碗公室温30度以上 8小时就能

作者: oguesto (病病的小鲁) 2018-09-21 21:31:00

一汤匙太少一般都一杯优格(大概100g)配一罐奶(9xxml)可以试试不同厂牌的优格跟奶做出来的口感跟味道都会不太一样

作者: amy4834202 (凛西亚) 2018-09-21 22:36:00

请问有人用豆浆做过吗？

作者: QAQc (让让心想事成) 2018-09-21 23:00:00

有，豆浆做起来跟坏掉的豆浆有87%像，豆味很重，酸酸的。我是敢吃啦，但家人说很恶XD建议适量跟牛奶混合，味道应该会好很多

作者: royant399 (北海道水獭) 2018-09-22 00:39:00

可试试全联的雪比做基底

作者: sherlames (sherlocked) 2018-09-22 12:35:00

我昨晚第一次试就成功了酸度也够用福乐顶级鲜奶优格（金色盒装）加万丹酪农户牛奶优格的菌种是嗜热链球菌所以容易成功（？建议原po 制作时间可以再延长个2小时优格会发酵越放越酸喔

作者: janisyu (Janis) 2018-09-22 16:34:00

有机店卖的豆浆优格，也很像坏掉的豆浆，味道满恶心的

作者: newycc (N/A) 2018-09-25 21:43:00

我是用优格：牛奶=1:10优格机时间冬天设10-11小时夏天9小时

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