因为租屋处的电陶炉火力最大只能到中火而且加热极慢，
最近想要购入Bruno电烤盘当瓦斯炉的用途，
偶尔会做菜(但厨艺不精而且笨手笨脚xD)
看说明，炒东西应该是用平盘，请问可以用陶瓷料理深锅来炒吗？
(不确定材质适不适合？)
因为平盘看起来很浅，感觉笨手笨脚的我会把东西炒到掉出去...
而且因为技术不好，所以炒东西时要翻面时，我会把东西放到锅缘处再用锅铲翻面，
但浅盘的锅缘很浅，可能无法这样做[email protected]@
另外想请问Bruno电烤盘可以拿来炸东西吗？是用陶瓷料理深锅来炸吗？
因为看大部分的介绍都只有写煎炒烤煮，都没有写到炸，只有很少数的有写到
如果不能炸东西的话，就还是会有无法取代瓦斯炉的问题...
(这样的话是否干脆买黑晶炉？)
其实一开始是单纯想先买可以烤肉/菇的东西，后来发现电烤盘可以炒菜后，
就想如果也可以用来炸的话，应该比较买得下去[email protected]@ (毕竟价格也是不便宜~~)
先感谢大家的回答~~~~~