https://i.imgur.com/zwCxChB.jpg
老板说这种鸡柳，猪肉里肌肉片其实都不用煎太久。
一直认为筷子戳得过去不沾就代表肉已经熟，但切开看里面还是有点透明透明，再继续煎
下去外面又怕太老~
想问一下大家都怎么判断啊，每次为了看是否有熟，肉都被我戳的好丑啊

你也太夸张了吧!! 这生到吓人 !!

别闹了，这没熟。除非你跟日本人一样吃鸡肉刺身怕太老，煎之前回温30分

用蒸的啊 比较嫩

这生得你放回地上都还会跑好吗dude你放在室温退冰一下 用烤箱170度烤个17~20分钟 一定会熟

越厚就要越久 不会控制就切薄 中间横切一刀蝴蝶刀还有煎的方法也有窍门 上yt找影片看一下比较好

1.锅子要放油，2.划几刀让肉不要那么厚，3.盖锅盖，4.前一天泡盐水让肉不容易柴，5.用舒肥法之后再煎表面

你有放油吗

再放微波炉1~2分钟就会很嫩

肉的热传性很差 没熟比老还可怕 老最多难咬一点点生的吃了拉肚子更糟

戳进去会留肉汁 说透明状就代表熟了

冰箱拿出来，煎之前放30分钟室温，让里面退冰，加热就不会外面都老了，里面还很生。放太久有卫生问题，所以说30分肉厚可以煎到一半，火转小盖锅盖闷2-3分钟还有不沾锅一样放油

用手按 熟跟不熟差蛮多

lt's fucking rawwwwww!!!!!

https://youtu.be/GetlL3Hruzg我现在都是用影片这个做法，鸡胸肉会喷汁超好吃，你可以试试看，或是用盐水泡，然后再参考影片的煎法

原po的文章都好有趣，这么多年都没变耶

你可以小火+少水+油煎，盖锅盖，很快就熟了

鸡肉猪肉不煮熟感染风险高

根本不是有点透明，是里面根本是深的XD更正...生的

当牛排吃...?

外面有熟 里面还是生的

这你敢吃？而且肉超厚啊当牛排在煎喔

A了原po的文章 你要不要寻找别的方向XD

你是很用力戳吗?用竹签肉针戳?鸡柳条这种东西有熟的

a完全部文章觉得 算了～您尽力了

鸡猪没熟透真的蛮可怕

现建立基本常识吧，连这程度都不会分根本夸张。

看了楼上我也好奇去a了文章...

好精彩XD 您真的不考虑一下换条道路吗？

很抱歉我也忍不住查了原po的发文，真的好有毅力XDD不忍苛责

应该说 这位太太真的不考虑去上烹饪课吗

以前上课老师说宁可先煮过熟，也不要太生。过熟就是有点难吃，生的会吃出问题。

努力给推

我为太太的女儿感到十分遗憾

发过两百多篇文...

我也A了，几乎每篇都有印象，原PO妳要不要去报名烹饪班？不是说妳问的问题很夸张（其实都是厨房新手常见的普通问题）但发了这么多篇还这么新手，我认真觉得妳需要去上烹饪课

从2015到现在2018还是一直有肉煎不熟的问题....嗯....加油吧

不如改成蒸熟再煎上色吧

十万个为什么也是很厉害 google很方便欸 发文不累吗

朝圣XD

火太大??还是没退冰...看起来只有五分熟^^

其实不善厨艺，买健康一点的外食也是个选择

每个人都有不拿手的事情，不要勉强。我看过一个友人妈妈煮了三十年，她煮出来的鱼看起来还是像木炭，家人都宁愿出去吃。

请买微波炉 700w定时5分钟后翻面再5分钟太老是因为外面没有刷油 肉汁都跑光了不然就要先用盐水醃过

看推文也好奇a了原po，有些事勉强不来，如果煮了几年还分不出肉熟不熟，应该真的不适合料理

还没熟练到凭感觉做菜前 请多利用定时器跟食谱

a了文章后发现原po真的挺努力的……

连刀工看起来都不太行。鸡柳没有那么大块好吗？这位妈妈如果你都煮这种东西给孩子吃，她不吃很正常。

对不起我要嘘一下了，这位每次发文问问题后似乎都射后不理。2017年的文下有网友说她已经问了9年，今年是第十年了吧？你知道youtube有人在教做菜吗？煮饭之前请先做好功课。

推楼上，他之前也有问鸡腿不熟

看了楼上，好奇如我也去a了原po。恩是认真的好孩子，加油！

a了一下，几乎每天都三篇问题文，感觉就是来洗文章数的zzz

太扯了...看了之前的文...拜托不要再浪费食材了

尽力了……

有些事不能勉强...

.....太扯了吧，哪有人煮了10年还在问新手问题

我很庆幸我并没有这么夸张(拍胸脯

下厨十几年...

鸡肉没熟会有沙门杆菌 严重会死人喔

笑死

要看力气

这种天份还是不要浪费食材了

应该不是真的想问吧

......?????

千万别好奇去a 我a完发现我回的文都是他的XDDDD其实你可以考虑youtube打鸡胸肉 煎 应该都会有教学然后不喜欢油不是错 避开需要放油的料理或换不沾锅你会海阔天空 不要用铁锅这种最吃油的锅子又不放油疴好我看到你近期已经换不沾锅了 祝你好运...