最近想要自制盐醃牛肉(corned beef)来做鲁宾三明治，可是到处找不到有卖牛前胸(bris
ket)的店家
翻旧文找到环南市场好像有，可是可能去错摊了，问的结果是没有QAQ
想请问有人知道台北/新北哪里有卖牛前胸的吗？
牛前胸（非牛腩喔）
https://i.imgur.com/rPEL8TX.jpg
作者:
immigo (米果)
2018-09-18 22:52:00问看看古亭那的国际牛肉，但应该要请他们特别留
作者:
callTM (TMD)
2018-09-19 07:36:00你sauerkraut 也要自己做吗？ 台湾也没有pompernickel bread 吧
酸菜直接买进口的，面包我也觉得欧式面包都可以啦，没哪么多要求，因为对我来说本体是肉XDDD
作者:
supa64 (淳朴商人)
2018-09-19 09:34:00环南的要卖牛肉店家问可以订购与否.有的不留有的会预留
曾经问过 但个体户真的找不到门路 只买过一次品质差到爆2/3是油 然后又不便宜 怀疑根本是腹部当胸卖给我有找到请记得来分享一下 我是要做烟燻牛胸肉的
去证明肉舖订也是一半都是油，修完后很薄所以后来我直接放弃用brisket了，用翼板代替知名肉舖不然就是肩小排
作者:
ug771 (初心)
2018-09-19 19:56:00也在找+1
现成的几乎是买不到的，我想很多人都找过现在的问题其实是，哪一家能订到好的我之前是在法兰克肉舖订，修完大概2cm厚
作者:
callTM (TMD)
2018-09-20 05:59:00....2cm 笑死.....costco没卖现成可以直接烤来吃的吗