[问题] 台北/新北买牛胸肉 janice80529 PTT批踢踢实业坊

[问题] 台北/新北买牛胸肉

楼主: janice80529 (一生与君几擦肩) 2018-09-18 19:34:21

最近想要自制盐醃牛肉(corned beef)来做鲁宾三明治，可是到处找不到有卖牛前胸(bris
ket)的店家
翻旧文找到环南市场好像有，可是可能去错摊了，问的结果是没有QAQ
想请问有人知道台北/新北哪里有卖牛前胸的吗？
牛前胸（非牛腩喔）
https://i.imgur.com/rPEL8TX.jpg

作者: shamanlin (点藏必须死) 2018-09-18 20:52:00

很不幸的要特别订才有

作者: immigo (米果) 2018-09-18 22:52:00

问看看古亭那的国际牛肉，但应该要请他们特别留

作者: callTM (TMD) 2018-09-19 07:36:00

你sauerkraut 也要自己做吗？台湾也没有pompernickel bread 吧

楼主: janice80529 (一生与君几擦肩) 2018-09-19 09:16:00

酸菜直接买进口的，面包我也觉得欧式面包都可以啦，没哪么多要求，因为对我来说本体是肉XDDD

作者: supa64 (淳朴商人) 2018-09-19 09:34:00

环南的要卖牛肉店家问可以订购与否.有的不留有的会预留

作者: ararthur 2018-09-19 11:37:00

曾经问过但个体户真的找不到门路只买过一次品质差到爆2/3是油然后又不便宜怀疑根本是腹部当胸卖给我有找到请记得来分享一下我是要做烟燻牛胸肉的

作者: shamanlin (点藏必须死) 2018-09-19 14:30:00

去证明肉舖订也是一半都是油，修完后很薄所以后来我直接放弃用brisket了，用翼板代替知名肉舖不然就是肩小排

作者: yesohya 2018-09-19 18:07:00

裕贺有不过妳可能要整箱购买 XD

作者: ug771 (初心) 2018-09-19 19:56:00

也在找+1

作者: shamanlin (点藏必须死) 2018-09-19 22:27:00

现成的几乎是买不到的，我想很多人都找过现在的问题其实是，哪一家能订到好的我之前是在法兰克肉舖订，修完大概2cm厚

作者: callTM (TMD) 2018-09-20 05:59:00

....2cm 笑死.....costco没卖现成可以直接烤来吃的吗

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