如题，米水比例1：1，每次煮出来的饭，都偏湿软，且都会有一堆饭黏在锅子
就算减少一些水量还是一样
用的内锅是大同电锅附的内锅
想请问是因为煮的量太少用的锅太大
还是什么原因呢？

你可以用小一点的锅子...

闷久一点试试？跳起来后闷个三到五分钟，要吃之前用饭匙翻一翻

有闷过！还是一样

还是说是因为米的关系呢？（PS.现在在日本生活）

我用大同的粥碗，0.7杯米加0.7不水，泡20分后，直接放进电锅(没有内锅)，外锅放一杯水，跳起闷10分钟，你这样试试(因为内锅大，米少，太浅的我觉得都不易煮日本米的话，腹白少，(若是新米，本身含水高了)你水用0.95或0.9试试，但锅一定要小比较适合

我会用大一点的碗放里面 湿软跟份量没关系 抓好比例即可 那你就少一点水再煮一遍嘛

原po跟我一样的烦恼！我也是无解，闷二十分钟也试过，只会减少一点点的黏锅

推用个小一点的内锅或是用个大碗

请用铁便当盒煮饭

两人或四人内锅 一人吃的话半杯或一杯米 要垫蒸架内锅小是唯一解 湿硬要看米 我大概都是米水1：1.1左右

只煮一碗饭我都直接用吃饭的饭碗煮 米水1:1

垫蒸架试试看然后不要用内锅改用碗/碗公

底直接碰触到外锅太热吧

用深点的容器煮 放一点清淡的油一起煮试试?

我都用蒸盘煮1人份，米水比1:1.2，都会先泡30分钟再蒸跳起来也会闷10分钟，都不太会黏锅，可试试

好！我晚点再用小锅煮煮看

1杯米的话我都是用自己买的不锈钢小内锅，建议可以先少1到2刻度的水煮煮看，另外要放水前先加个两三滴油进去也比较不会黏锅子

提醒一下 大部份是1比1 但有些人就会溼软 跟你水有没有洗米的洧没倒干净 留多少米水有关 新米旧米也有差

我妈说大同电锅多少一定会的，我现在就闷10-15分钟有好很多！或是煮前滴一点油，不过这个我没试过。

只煮一人份用吃饭的碗煮就好了（选稍大一点的碗），完全没有黏锅问题，吃光光一颗都不浪费。若觉得太湿就依你喜欢的软硬度减少水量

你有摆15分钟再开吗

我家以前直接用不锈钢便当盒煮一人份

直接用吃饭的碗煮就好了。