[问题] 肉舖买的肉冷藏状态 beminaru PTT批踢踢实业坊

楼主: beminaru (老胖子) 2018-09-17 16:44:42

请问一下保存方式
我在知名网络肉店买了些牛排打算放
肉商说美国牛目前为冷藏包装收到后可放3-4天
如果转放到冷冻库最久可以放置到一年但是建议半年要吃完
但是我在网络上查询的情报好像是要冷冻肉才能放置这么久
如果肉商从冷冻肉改放回冷藏包装消费者拿到后再转回冷冻放
真的能放置到半年以上吗?

作者: ChickenCofe (Cofe) 2018-09-17 19:36:00

全程冷藏包装没破损转冷冻是有机会加长保存期的但冷冻转冷藏再冷冻的请三思

作者: sdiaa (桂纶镁) 2018-09-17 21:12:00

冷藏真空包拿去冷冻除了浪费哪有什么问题~

作者: fifybl (　) 2018-09-17 22:46:00

就会比较不好吃… 冷冻库够冷没问题

作者: ab784533 (laura0129) 2018-09-18 01:08:00

冷冻库够冷就可以，但我家习惯一月内吃完，没什么必要为什么要买东西放进去冰半年

作者: eipduolc (松尾健太) 2018-09-18 13:45:00

你问卫福部他们也会跟你讲一年

楼主: beminaru (老胖子) 2018-09-18 18:53:00

所以我上来问大家的想法XD 感谢

作者: ug771 (初心) 2018-09-19 20:16:00

我如果买冷藏肉就会煮完，不再冷冻，血水什么都有影响美味度，加上不知道厂商那边的状况，还有运送过程，包含自己退冰等等

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