Re: [食谱] 简单电锅料理-轻松做海鲜炖饭 IsaacPeral PTT批踢踢实业坊

Re: [食谱] 简单电锅料理-轻松做海鲜炖饭

楼主: IsaacPeral (S-80) 2018-09-14 14:16:31

※ 引述《kiki571646 (瀞儿)》之铭言：
: 【简单电锅料理】-海鲜炖饭
原PO与板上的大厨们好
想请教，目前因为没有办法起油锅
无法开火，工具只有电锅、烤箱
所以无法先行在练虾汤的阶段
用蒜和洋葱爆香~~~(哭倒
自行猜测~~~
可能会让味道整个有落差
海鲜的腥味感觉很难盖住
请问，有其他方法
可以替代吗~~感谢 @[email protected]

作者: ab784533 (laura0129) 2018-09-14 18:38:00

海鲜炖饭最重要的其实是不要买有腥味的海鲜........然后电锅做的炖饭我觉得很难吃，你可以改做中式海鲜粥，用米酒跟胡椒粉来去腥

作者: kojiba (kojiba) 2018-09-15 09:45:00

其实还好，但吃起来会很没香味

楼主: IsaacPeral (S-80) 2018-09-15 20:15:00

感谢~~~ 或许真的得考虑买个可以黑晶炉中式的有尝试过下次我来家点米酒感谢回应^^

作者: jonie (小布) 2018-09-23 17:19:00

用钢杯放油蒜虾头进烤箱呢？

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