一直想试看看烘蛋很久了，
但我没有烤箱，也没有铸铁锅，
后来想说就拿手上现有的18cm不沾小炒锅来做吧！
材料：
1. 五颗蛋
2. 一颗中型马铃薯
3. 一根杏鲍菇（清冰箱）
4. 一小碗costco冷冻蔬菜（增加营养和色彩）
5. 一块康宝香菇高汤块
6. 一小匙盐
步骤：
1. 冷冻蔬菜进微波炉加热2分钟，同时将马铃薯和杏鲍菇切1cm左右的丁
2. 马铃薯进微波炉加热3-5分钟，刚加热的冷冻蔬菜把水倒掉，菜切丁
3. 高汤块+一点水，和杏鲍菇丁各放小碗进微波炉加热2分钟
4. 高汤水凉一些后混入蛋液搅散
5. 不沾锅倒一点油，将马铃薯和杏鲍菇倒入稍微翻炒
6. 蔬菜丁倒入，撒盐，翻炒几秒
7. 倒入蛋液，用小火慢烘，期间不时用筷子将中心蛋液翻搅，将没熟的蛋和下方蛋液置
换
8. 等边缘和中心凝固的差不多时（到此时我花了6-8分钟），拿直径比锅子大2cm以上的
盘子盖上不沾锅，将烘蛋扣在盘子上
9. 把烘蛋移回锅子，此时烘蛋已上下翻面，继续烘2-3分钟
10. 将不沾锅倒扣在盘子上，完成，总计需时约25分钟
完成品：
https://i.imgur.com/opzJaAQ.jpg
https://i.imgur.com/bBFNlmw.jpg