[情报] 8/18(六)台中蔬食食育讲座 欢迎报名

楼主: martyrtitan (Martyrs)   2018-08-09 19:10:30
哈囉,各位版友好,我是世航营养师
这次又要和大家推荐良食脉动讲座,
这次是在台中举办,
主题是关于藻类制品、大豆产品还有酵素饮料喔,
像是海苔、豆浆和水果酵素,和大家分享这些食物怎么制作的!。
1. 海苔,是怎么做的呢?
2. 海苔是不是都来自同一种紫菜?
3. 豆制品像是纳豆、味噌,是怎么发酵的?
4. 要怎么挑选安心的大豆制品呢?
5. 酵素饮料怎么加工的?
6. 酵素饮料和酿造醋有什么不一样?
这些问题是网络上常常碰到有兴趣的,
或是被问到的,透过这次的讲座,
可以让版友们多了解这些蔬食制品的原料、加工等知识~
讲题一:藻食当道 - 健康,藻之(知)道
周宏农|国立台湾大学渔业科学研究所教授
告诉大家海中的食用藻类有哪些以及这些藻类又能做成什么食物
讲题二:茹素者的优质蛋白质-豆类制品
苏南维|国立台湾大学农业化学系教授
介绍各种大豆制品还有它们的制作方法
讲题三:科学与商业交杂的‘市售酵素’
柯文庆|大叶大学生物产业科技学系教授
让大家了解酵素的奥妙,是不是所有水果都适合做成酵素?
酵素对人体有什么好处以及酵素的制程
活动日期 : 2018/8/18 (六)
活动时间:14:00-16:00 (13:30开放入场)
活动地点 : 国立台中公共资讯图书馆 2F国际会议厅
活动地址:台中市南区五权南路100号
报名方式 : 一律采网络免费报名,名额有限,额满为止。
(如您有携带孩子前来,请在报名时告知我们,以便为您预估座位)
报名连结:https://learneating.pse.is/93BE8
活动洽询:(02)2771-1009 黄小姐(周一至周五 09:30 - 17:30)

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