[闲聊] 请问烟燻红椒粉有什么食谱推荐？ asssstang PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 请问烟燻红椒粉有什么食谱推荐？

楼主: asssstang (tyudehj) 2018-07-31 19:23:55

如题
最近我买了一铁罐烟燻红椒粉
做了个拉姆齐的烟燻猪肉小汉堡
但是不知道为什么把烟燻红椒粉炒香做成BBQ酱后
有股疑似机油的味道漂了出来
我唯一没下的只是苹果醋...
请问烟燻红椒粉炒热后有疑似机油是正常的吗？
是味觉还是煮法问题？
另外版友们有什么需要使用烟燻红椒粉的推荐菜色吗？
谢谢

作者: borneol (BORNEOL) 2018-07-31 19:46:00

我也误买了一罐味道太诡异完全不知道怎么用

作者: Eclipsis (蚀) 2018-07-31 20:00:00

"shakshuka" YouTube上也有戈登做这道的影片

作者: weijiekuo (＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊) 2018-07-31 20:10:00

烤猪肋排很好吃

作者: liu0329p (骚方) 2018-07-31 20:12:00

可以和盐、黑胡椒、泡打粉一起醃鸡翅，拿去烤会有炸鸡腿的口感

作者: Fineen (全世界失眠) 2018-07-31 20:22:00

西班牙大蒜虾

作者: darkelecy (乖) 2018-07-31 20:56:00

刚做白酒蒸烤鱼https://i.imgur.com/nCwBExO.jpg烤鸡肉串, 炒杏鲍菇白花椰菜都蛮搭的

作者: vicbika (白日平日) 2018-07-31 21:13:00

有人跟我一样觉得烟燻红椒粉有一股腥腥的味道吗？完全不知道该怎么用@@，有试过烤蔬菜加但没觉得变好吃也试过煎鸡胸肉的时候加..但还是不好吃

作者: fortrees (九黎鲧) 2018-07-31 21:21:00

味道重就配味道重的蔬菜和鸡胸肉太清淡了吧

作者: a609248 (大央) 2018-07-31 21:46:00

卤东西时丢下去

作者: t11223342002 (路菜) 2018-07-31 23:17:00

呃，我觉得很好用耶，我都拿来烤鸡，烤肋排，做带皮脆薯炸好以后撒在薯条上等等

作者: fifybl (　) 2018-07-31 23:34:00

你有看日期吗？怎么会有机油味？XD

作者: terry880420 (terry880420) 2018-08-01 00:04:00

我很爱欸红酱可以加烤肉可以加酸奶牛肉也可以加

作者: nekosgr93 (2018-08-01 00:10:00

看看匈牙利食品*食谱

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-08-01 00:21:00

上色用我买小X坊的几乎没什么味道

作者: m753039 2018-08-01 07:38:00

上次炒饭加一些觉得还不错

作者: onlySN (Forza Milan) 2018-08-01 09:54:00

肉类都可以加了有点烟燻的味道

作者: OKChika (迹卡) 2018-08-01 11:00:00

水牛城辣鸡翅似乎不错

作者: AIWUYA (敲Ｇ卡哇ｅの骏骏) 2018-08-01 12:53:00

我也有买怎么吃不出来机油味

作者: yurikamome (毛) 2018-08-01 13:30:00

我觉得烟燻味很香耶，我会拿来炒菇类彩椒也会跟肉类一起炒，做烤的料理也可以洒一点https://i.imgur.com/lSzHapS.jpg我买的是这一牌的

作者: ya4ice (用爱培养持续自嗨力) 2018-08-01 18:10:00

我也是买楼上这款，炒磨菇很提香~

作者: PP68 (屁屁) 2018-08-02 00:28:00

小磨坊的上色还行,但味道跟L牌的差很多。

作者: ashiang 2018-08-05 16:53:00

匈牙利炖牛肉，狂洒应该可用快一点，总比卡焰好，超辣一直摆着XD

作者: gloom5727 (小三) 2018-08-06 10:05:00

我煮的时候会加点白酒或红酒，味道会比较柔顺。

作者: light1024 2018-08-06 20:59:00

习不习惯的问题，就跟香菜有人爱有人不爱

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