[问题] 土耳其烤鸡
楼主: ededws1 (ATMJin) 2018-07-25 21:26:00
我父母去土耳其玩带回一包香料
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google后知道是土耳其烤肉的香料，作法示意影片如下
https://youtu.be/PgPBPcioz_E
把鸡肉跟香料放进附赠的塑胶袋后放入烤箱加热就好了
但是毕竟对于把塑胶袋放到烤箱加热有疑虑，有没有好的替代方案？
google后知道是土耳其烤肉的香料，作法示意影片如下
https://youtu.be/PgPBPcioz_E
把鸡肉跟香料放进附赠的塑胶袋后放入烤箱加热就好了
但是毕竟对于把塑胶袋放到烤箱加热有疑虑，有没有好的替代方案？
作者: l23456789O (优良碱民) 2018-07-25 21:45:00
用烘焙纸包
作者: Georgeliu (开始混日子) 2018-07-25 21:57:00
用烤盘装然后覆蓋锡箔纸
楼主: ededws1 (ATMJin) 2018-07-25 22:29:00
可是会有汤汁吧，用塑胶袋可以把汤汁包在里面不外漏
作者: legofun0914 (chi) 2018-07-25 22:59:00
烘焙纸跟铝箔纸都可以包呀，像纸包鸡那样
楼主: ededws1 (ATMJin) 2018-07-25 23:10:00
既然铝箔纸可以那可以用铁便当盒吗？
作者: fifybl ( ) 2018-07-26 01:28:00
硅胶袋
作者: cata (卡塔) 2018-07-26 02:19:00
感觉用塑胶袋只是减少清洁工作跟减少水分散失 后者才会影响口感 丢烤皿后用铝箔纸包覆整个烤皿就好 最后可以拆掉铝箔纸烤几分钟 加强鸡皮表层的风味
作者: vivasarita (evans) 2018-07-26 05:08:00
在土耳其真的都是把袋子直接放进去烤
作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2018-07-26 08:41:00
用面包或烤饼的面团包起来也行找得到影片...
楼主: ededws1 (ATMJin) 2018-07-26 09:15:00
感觉用面团包又是另外一种料理了，听起来不错吃我很少接触烘焙纸，感觉就很容易破，会吗？
作者: mosszombie (zombie) 2018-07-26 10:03:00
烘焙纸不容易破
楼主: ededws1 (ATMJin) 2018-07-26 10:36:00
问题算是解决了，感谢大家的回复最后好奇的是这种可以进烤箱的塑胶袋材质是什么啊？有中文名称吗？外国人都不怕塑化剂的塑胶拿去水煮或蒸我勉强可以接受，拿去烤就无法了
作者: legofun0914 (chi) 2018-07-26 12:26:00
有一种包土窑鸡的袋子，铝箔材质的，可完全密封，你可以去食品材料行找找塑胶袋应该是没有耐热到可以进烤箱..除非是硅胶作的袋子
作者: fifybl ( ) 2018-07-26 22:27:00
烤箱袋 看起来像普通塑胶袋 耐热200度c