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用一锅完成这道一人份的速成晚餐，作法简易又方便的单人料理也可以那么丰盛美味!
[食材]
鸡腿排1片
盐1大匙
蘑菇10个
小番茄10个
橄榄油酌量
[作法]
1.先将鸡肉洗净擦干，双面撒上盐备用。
2.蒜头切片、小番茄切对半备用。
3.热锅后倒入橄榄油，从鸡皮那面下锅，用中火煎3分钟。
4.将鸡腿排翻面，这时加入小番茄和蒜片，一起用小火煎7分钟。
5.将煎熟的鸡排盛起放一旁。
6.加入蘑菇，撒上盐调味，盖上锅盖用小火闷5分钟。
7.撒上香草或青葱增添香气(此步骤可省略)。
8.将鸡腿排与番茄蘑菇一起摆盘即完成。